[发明专利]海带保健食品新制剂

说明书

技术领域

本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及以海带Thallus Laminariae、黄明胶、山楂Crataegus pinnatififa Bge.的成熟果实、大枣Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd成熟果实、胡萝卜Daucus carota、维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等为原料制备的海带保健食品新制剂。

背景技术

海带为褐藻类，大叶藻科植物大叶藻的全草(Laminaria japonica Aresch)。海带味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。含有碘、铁、钙、脂肪以及淀粉、海藻酸钾、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸和海带氨酸(2-氨基-6-三甲氨基己酸。海带含大量纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素。海带中的甘露醇和海带氨酸(2-氨基-6-三甲氨基己酸)具有降压、调节血脂平衡及防治动脉粥样硬化作用，海带氨酸曾被制成褐藻氨酸二草酸盐，降压效果更加明显，能维持4h以上。海藻酸钾进入胃后，在胃酸作用下，海藻酸和钾分解，然后进入肠道。由于肠道呈碱性，分解后的海藻酸易和钠结合后随大小便排出体外；而钾被肠壁吸收，两者共同作用使血压下降。海带多糖同时具有降血脂和抗凝作用，对冠心病的防治具有重要意义。

山楂为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.majorN.E.Br.或山楂Crataeguspinnatifida Bge.的干燥成熟果实。山楂中含有三萜类及黄酮类成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

大枣为鼠李科枣属植物枣Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd.的干燥成熟果实。甘，温。归脾、胃经。用于中气不足、养血安神。大枣富含大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)、胡萝卜素、族维生素等，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用。

上述海带、山楂和大枣均为药食两用药材，迄今，未见有海带胶剂保健食品新制剂的报道。

发明内容

1.本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及以海带Thallus Laminariae、黄明胶、山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实、大枣Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd成熟果实、胡萝卜Daucus carota、维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等为原料制备的海带保健食品新制剂。将海带、山楂和大枣洗净，干燥，粉碎后提取有效组分，加入黄明胶煮沸，浓缩，胡萝卜榨汁，与维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等加入浓缩液中，浓缩至稠膏状，冷凝，切块，每块重15g，阴干，包装即得。本发明利于工业化生产，增加了海带加工产品品种。本发明产品适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者食用。

2.一种制备海带保健食品新制剂，其特征在于该工艺包括以下过程：

【配方】海带550g-650g，黄明胶450g-550g，山楂150g，大枣150g，胡萝卜300g，维生素C 0.1g-0.3g，维生素D 0.1g-0.3g，冰糖100g、豆油30g、黄酒10g。

(1)挑选优质海带、山楂和大枣并洗净，微波干燥，粉碎为20目，加水煮沸提取3次，首次加8倍量水浸泡4.0-6.0小时，加热煮沸提取2.0-3.0小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取1.5-2.0小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.0-2.0小时，合并提取液，滤过，得滤液；

(2)将黄明胶加入(1)滤液中煮沸，浓缩，得浓缩液；

(3)将胡萝卜榨汁，与维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等加入(2)浓缩液中，浓缩至稠膏状，冷凝，切块，每块重15g，阴干，包装即得。

3.权利要求1-2所述的制备海带保健食品新制剂的主要原料为海带Thallus Laminariae，胡萝卜Daucus carota、山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实和大枣Ziziphus jujubaMill.var.inermis(Bunge)Rehd.成熟果实。

根据本发明，本发明中的“％”是重量百分比。

具体实施方式

下面的实施例可进一步说明本发明，但不以任何方式限制本发明。

实施例1：