[发明专利]一种营养面条

说明书

【技术领域】

本发明涉及面条的发明。

【背景技术】

面条是中国人非常喜爱的传统食品，现有面条一般以面粉为原料制成，营养单调，为增加面条营养，也有不少厂家在面粉里添加鸡蛋制成鸡蛋面，或加入其它植物原料制成所谓的荞麦面、绿豆面等，但是总体来说，其营养价值有限，面条本身没有味道，烧煮后的面条只能靠其它调料才能使之味道鲜美。

【发明内容】

鉴于目前公知技术存在的问题，本发明在保持面条传统细长外形不变的基础上，解决了现有面条缺乏味道，营养价值不高的问题。

为解决上述技术问题，本发明是采取如下技术方案来实现的：

一种营养面条，它具有传统面条的细长外形，其特征在于：它以荤料、面粉为主要原料，先把荤料切碎，和味精、盐巴搅拌均匀，再和面粉用搅拌机搅拌均匀，最后放入面机做成成品面条，其原料配比是：每100kg面粉放荤料15至25kg，放无盐味精0.3至0.5kg，放盐巴0.2至0.4kg。荤料选用猪肉，制成猪肉面。荤料选用虾仁肉和鱿鱼肉，虾仁肉和鱿鱼肉的比例为4∶1，制成海鲜面。

本发明以面粉和荤料为原料，首先将荤料切碎和味精、盐巴搅拌均匀，再和面粉用搅拌机搅拌均匀，最后放入面机做成具有传统细长外形的成品面条；并且可以根据客户的喜好，以猪肉或虾仁、鱿鱼等海鲜肉为原料分别制成猪肉面或海鲜面，从营养价值角度来说，猪肉面或海鲜面明显具有营养价值高、味道鲜美的特点，与现有的传统面条相比，本发明具有突出的实质性特点和显著的进步。

【具体实施方式】

实施例1：将15至25kg新鲜猪肉切碎，放无盐味精0.3至0.5kg，放盐巴0.2至0.4kg，然后混在一起搅拌均匀，再和100kg面粉用搅拌机搅拌均匀，最后放入面机做成具有细长外形的猪肉面。

实施例2：将15至25kg虾仁肉和鱿鱼肉切碎，虾仁肉和鱿鱼肉的比例为4∶1，放无盐味精0.3至0.5kg，放盐巴0.2至0.4kg，然后混在一起搅拌均匀，再和100kg面粉用搅拌机搅拌均匀，最后放入面机做成具有细长外形的海鲜面。