[发明专利]一种蜂王浆新鲜度的快速检测方法

权利要求书

1.一种蜂王浆新鲜度的快速检测方法，其特征在于，通过以下步骤实现：

(1)将蜂王浆与浓盐酸按质量体积比1∶10的比例充分混合；

(2)以蜂王浆和浓盐酸开始接触时为时间原点，在40秒时间点时用色差 仪测定反应液的Lab值，之后每隔30秒测定一次，连续测定8次；

(3)以反应时间为X轴，反应液Lab值中的b值为Y轴，绘制反应液b 值随反应时间变化的变化曲线，其中L值表示颜色的明度、a值表示颜色的绿 红值、b值表示颜色的蓝黄值；

(4)根据(3)所得曲线的变化趋势判定蜂王浆的新鲜度，可清晰地将蜂 王浆新鲜度分为2个层次判定：

①若b值从第一个测量点开始逐渐上升，到某一高值后略有下降或一直 上升，可判定该样品新鲜度较高，仅经历过相当于26℃，1周以下的贮存过程；

②若b值从第一个测量点开始先下降，后升高，可判定该样品经历过约 相当于26℃，1～6周的贮存过程。

2.根据权利要求1所述的一种蜂王浆新鲜度的快速检测方法，其特征在 于，步骤(4)的②中所述1～6周的贮存过程是包含1周。

3.根据权利要求1所述的一种蜂王浆新鲜度的快速检测方法在蜂王浆新 鲜度的快速检测中的应用。