[发明专利]一种饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种饼干，包括面粉、糖、食用油，其特征在于：所述饼干中含有重量百分比为15-18％的大麦苗粉和重量百分比为1-2％的枸杞子粉。

2.根据权利要求1所述的一种饼干，其特征在于：所述饼干中含有重量百分比为16％的大麦苗粉和重量百分比为1.5％的枸杞子粉。

3.根据权利要求1或2所述的一种饼干，其特征在于：所述饼干中面粉、糖、食用油所占重量百分比为：面粉55～60％、糖4～6％、食用油18～20％。

4.根据权利要求3所述的一种饼干，其特征在于：所述饼干中面粉、糖、食用油所占重量百分比为：面粉58％、糖4.5％、食用油20％。

5.根据权利要求4所述的一种饼干，其特征在于：所述的面粉为白面粉，糖为蜂蜜，食用油为芝麻油。

6.根据权利要求5所述的一种饼干的制备方法，其特征在于：将面粉、糖、食用油按占重量百分比为面粉55～60％、糖4～6％、食用油18～20％的配方比例混合、搅拌，调均匀后，压成块状模样，再在50-60℃下烘烤后将之敲成碎状样，再添加入占重量百分比为15-18％的大麦苗粉和重量百分比为1-2％的枸杞子粉，混合搅匀，用压缩机器将之压成块状，最后真空包装即成成品饼干。

7.根据权利要求6所述的一种饼干的制备方法，其特征在于：将面粉、糖、食用油按占重量百分比为面粉58％、糖4.5％、食用油20％的配方比例混合、搅拌，调均匀后，压成块状模样，再在55℃下烘烤后将之敲成碎状样，再添加入占重量百分比为16％的大麦苗粉和重量百分比为1.5％的枸杞子粉，混合搅匀，用压缩机器将之压成块状，最后真空包装即成成品饼干。