[发明专利]高堆积密度低重金属含量壳聚糖及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及壳聚糖及其制备方法，尤其涉及一种高堆积密度 低重金属含量壳聚糖及其制备方法；属于含有氨基的碱性多糖化 合物技术领域。

背景技术

壳聚糖又名壳多糖、脱乙酰甲壳素、几丁聚糖、聚葡萄糖胺， 英文名称Chitosan，分子式为：壳聚糖 是甲壳质经脱乙酰反应后的产品，壳聚糖具有提高免疫、活化细 胞、预防癌症、降血脂、降血压、抗衰老，调节机体环境等作用， 可用于医药、保健、食品领域。具有优良的生物相容性和成膜性， 可充分保持营养成分，抑菌功能和显著的美白效果以及保湿、刺 激细胞再生及修饰皮肤的功能可用于化妆品和护肤品。在环保领 域壳聚糖可用于污水处理，蛋白回收，水净化等。功能材料领域， 壳聚糖可用于膜材料、载体、吸附剂、纤维、医用材料等。轻纺 领域，壳聚糖可用于织物整理、保健内衣、造纸助剂等。农业领 域可应用于饲料添加、种子处理、土壤改良、水果保鲜等。在烟 草领域，壳聚糖是性能良好的烟草薄片胶，而且具有改善口感， 燃烧无毒无异味等特点。

目前壳聚糖主要是从虾壳、蟹壳、微生物、家蝇和蚕蛹壳等 中提取，一般经酸脱钙，碱脱脂与蛋白而加工成甲壳素，再由甲 壳素脱去乙酰基而成壳聚糖。由上述原料和方法制得的壳聚糖， 不仅由于原料种类、产地和生产工艺不同，壳聚糖的质量不稳定， 而且其堆积密度通常为0.3T/M³(25℃)以下，从而影响了它的应 用。例如壳聚糖用于药品中，由于堆积密度偏小，导致在一定剂 量下灌装的胶囊，服用时所需粒数多，给使用者带来不便。因此， 人们期望寻找一种能提高壳聚糖堆积密度的制备方法，以提供高 堆积密度壳聚糖，满足市场的需求。

中国专利(授权公告号：CN1148383C)涉及高堆积密度壳聚 糖及其制备方法，是以普通完聚糖为原料，经酸化，碱化或盐析， 脱盐，脱水，干燥等步骤制得高堆积密度壳聚德，其堆积密度达 0.55-0.70T/M³(25℃)，且具有98-99.6％高纯度。但是壳聚 糖含有大量的有效螯合重金属离子的活性基团-NH2、-OH，能在反 应过程中高效吸附重金属离子，最终制成的壳聚糖产品重金属含 量较高，不能满足其在药物、食品、化妆品及护肤品等领域的应 用要求。

发明内容

本发明针对现有技术所存在的缺陷，提供一种不仅具有高堆 积密度，而且低重金属含量，满足市场和应用要求的壳聚糖。

本发明的上述目的可以通过下列技术方案来实现的：一种高 堆积密度低重金属含量壳聚糖，所述的壳聚糖的堆积密度在25℃ 时为0.30-1.0T/M³；在重金属含量方面：铅≤0.5ppm，砷≤0.3ppm， 汞≤0.05ppm。

几丁质是由2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖通过β-(1-4)-糖 苷键连接的天然高分子化合物，广泛存在于虾壳、蟹壳、真菌细 胞壁、昆虫蛹壳当中。几丁质通过化学脱乙酰基即形成壳聚糖， 其结构为2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖和2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡 萄糖的聚合物。壳聚糖在减肥食品、水处理、抗菌纺织材料、止 血材料、药物载体等方面均有广泛的应用。

在不同的食品、功能不同的保健食品和药品上，要选择不同 堆积密度的壳聚糖。本发明所指的堆积密度，是指25℃下的体积 密度。可通过以下方法获得壳聚糖的堆积密度，制造一个长10cm， 宽10cm，高10cm容积为V＝0.001M³的矩形开口容器，将壳聚糖从 离容器开口处20cm处的上方自由落入容器中，直至容器内填满壳 聚糖，用直尺刮平容器开口处，称量容器内壳聚糖的重量，得重量 G(T)，

堆积密度在0.3T/M³以下一般称为低堆积密度壳聚糖，是一 种蓬松、苦涩有腥味、流动性差、密度低的粉末状物质，常用于 止血材料和抗菌纺织材料。堆积密度0.3-0.7T/M³之间称为高堆 积密度壳聚糖，堆积密度大于0.7T/M³的称为超高堆积密度壳聚 糖。