[发明专利]榆树钱食品的配方及制作工艺

权利要求书

榆树钱食品的配方及制作工艺。本发明具体的特征配方及制作工艺如下：

将榆树钱先精选，再用清水洗净，经过晾晒或烘干，也可采用先进的真空、低温、油炸等脱水干燥技术，根据需要将榆树钱保持原状或打成粉末称重备用。

1.分别将榆树钱粉按5％-75％与玉米面25％-95％或白面25％-95％或荞面粉25％-95％(各种食用面粉都可)配比，生产出含有榆树钱的营养面粉，用此面粉也可制作出糕点、饼干、馒头、方便面、饺子皮、面包、面条、面片等各式各样的面食类食品。

2.把脱水后的榆树钱粉和各种粮食按不同需要的比例和常规的生产工艺酿造出食用酱油、大酱和酒。

3.榆树钱饮料、冷饮：将脱水干燥后的榆树钱浸泡、磨浆，把浆渣分离并过滤，然后在过滤后的浆液中加入按常规制作饮料应添加的添加剂混合搅拌均匀即成饮料，杀菌装瓶。还可加入制作冷饮的原料中，做成各种口味的冷饮。

4.榆树钱糖果：把脱水后的榆树钱粉加入糖中可制作榆树钱糖果。