[发明专利]电磁炉式自动电馍锅

说明书

本发明涉及家用电器，更具体讲涉及一种家庭电磁炉式自动 电馍锅。

自古以来，大部分人们饮食习惯中就喜欢吃糟面(先发酵再 蒸熟的面饼或馍馍)，这种面食易消化，又适口，不愧为一美食。 而做这些美食的常规方法，程序很复杂，如用糟头或酵母、面粉、 温水按比例和匀，揉成面团放在有保温条件的容器中，发酵到一 定程度，再拿出摘剂成型或包包(包馍)，放进蒸笼，摆到锅上稍 醒一刻后蒸馏，直到熟透。此过程：①要专人守候；②时间性很 强而且时间也很长；③按时间段操作，环节多且不紧凑；④要有 一定的技术性。

中国实用新型200920158885.2提供了一种自动电馍电饭锅， 这件实用新型解决了利用电饭锅改进自动电馍电饭锅的问题，本 发明是在电磁炉基础上改进自动电馍锅，这种电馍锅比自动电馍 电饭锅蒸馍容量大，以适应人口多的家庭或小型食堂的需要，是 市场需求的一种补充。

电磁炉式自动电馍锅做馍程序简单，不需要专人守候，第一 环节做好后，自动完成余下的过程，大大减轻操作者的劳动强度 和精力上的负担。

具体过程：

和面(摘剂成型)-发酵-蒸馏-保温。解决自动完成电馍 程序的方法有两种：1、用两个发条齿轮式定时器，控制发酵时间 和蒸馏时间；2、用两个电子式定时器或一个分段设置式电子定时 器控制发酵时间和蒸馏时间，再与电磁炉的功能配合，即用电磁 炉的保温功能保温，用电磁炉的蒸煮功能蒸馏，增设一个发酵温 度区域(30℃-36℃)，用以提供发酵温度。目前市场上的电磁炉 功能多样，五花八门，如保温、火锅、蒸煮、炒菜等，就是没有 比保温温度更低的发酵温度区域，设置的定时器也不具备控制发 酵时间和蒸馏时间并连续工作的功能。要适应自动做馍的程序需 要，就要改进。另外，由于自动电馍锅无人守候，电磁炉又不设 有干烧而高温断电的功能，与电磁炉配套的蒸锅要加装干烧而高 温断电的温控元件，以避免蒸锅在无水情况下干烧，烧坏锅具， 烧坏馍头，甚至导致火灾发生的问题。下面用两个发条齿轮式定 时器来介绍本装置的具体方法。

附图说明：

图1为本发明的电磁炉式自动电馍锅元件电路图；

图2为图1所示的电磁炉式自动电馍锅模型图；

图3为图2所示的蒸馍锅温控器的触点示意图。

图1中<A>为火力挡位调节器；<B>为蒸馏定时器；<C> 为发酵定时器；<D>为电磁炉线圈及接线图。

<A>中A-1为火力挡位触片盘，A-2为输出静触片，A-3为 动触片，A-4为输入静触片，A-5为保险丝及电源输入端。

<B>中B-1为蒸馏定时器发条齿轮结构部分；B-2为蒸馏定 时器常闭触点；B-3为蒸馏定时器常开触点；B-4为蒸馏定时器动 触片；B-5为蒸馏定时器动触片接线柱；B-6为蒸馏定时器压杆； B-7为蒸馏定时器压杆推头(绝缘)；B-8为蒸馏定时器压杆压爪； B-9为蒸馏定时器圆缺盘；B-10为蒸馏定时器圆缺盘缺口；B-11 为蒸馏定时器圆缺盘凸肩。

<C>中C-1为发酵定时器发条齿轮结构部分；C-2为发酵定 时器常闭触点；C-3为发酵定时器常开触点；C-4为发酵定时器动 触片；C-5为发酵定时器动触片接线柱；C-6为发酵定时器压杆； C-7为发酵定时器压杆推头(绝缘)；C-8为发酵定时器压杆压爪； C-9为发酵定时器圆缺盘；C-10为发酵定时器圆缺盘缺口；C-11 为发酵定时器圆缺盘凸肩。

<D>中D-1为电磁炉线圈；D-2为保温指示灯及其电阻；D-3 为发酵指示灯及其电阻；D-4为蒸馏指示灯及其电阻；R1为保温 分级电阻；R2为发酵分级电阻；R3为蒸馏分级电阻。

<A>中输出静触片A-2、输入静触片A-4分别固定在触片盘 A-1中，动触片A-3与旋钮轴固定并随旋钮轴旋转，其近轴端始终 与输入静触片A-4接触，另一端随旋钮轴一档一档的转动，分别 与输出静触片单个接触，接通单个功能的电路。图<A>中动触片 A-3指向电馍档则接通自动电馍锅的电路，如果动触片A-3指向 “0”，则是空档，类推A-2中其他输出静触片都是通过相对应的 分级电阻与电磁炉线圈输入端连接，再通过旋钮转动来改变触点 位置，以改变火力大小的不同，达到相应的功能(这里未画出)。