[发明专利]超微食用绿豆蛋白粉的制备方法

权利要求书

1.一种超微食用绿豆蛋白粉的制备方法，把绿豆洗净，热风风干，碾压后去皮，再挤压膨化后粗碎，其特征是，经洗净的绿豆进行热风风干，碾压后去皮，挤压膨化，膨化温度为70-140℃，经挤压膨化后的绿豆用粗粉碎机粉碎至平均粒度小于100μm。

2.根据权利要求1所述的超微食用绿豆蛋白粉的制备方法，其特征是，用所述的经粗粉碎机粉碎至平均粒度小于100μm的绿豆50-75％，薏仁粉10-25％，黑豆粉10-25％，珍珠粉0.5-5％，红糖1-20％，按质量百分比比例混合，用搅拌机搅拌均匀，搅拌时间为5-20分钟，取出后放入烘箱烘干，烘干温度为90-130℃，时间为20-50分钟，随后用超微粉碎机粉碎至平均粒度1-30μm。

3.根据权利要求1所述的超微食用绿豆蛋白粉的制备方法，其特征是，所述膨化温度为80-110℃。

4.根据权利要求2所述的超微食用绿豆蛋白粉的制备方法，其特征是，所述质量百分比比例混合为：

绿豆60-70％，薏仁粉10-20％，黑豆粉10-20％，珍珠粉1-3％，红糖3-12％。

5.根据权利要求2所述的超微食用绿豆蛋白粉的制备方法，其特征是，所述搅拌时间为10-15分钟。

6.根据权利要求2所述的超微食用绿豆蛋白粉的制备方法，其特征是，所述烘箱烘干时间为30-40分钟，温度为100-105℃。

7.根据权利要求2所述的超微食用绿豆蛋白粉的制备方法，其特征是，所述超微粉碎机为超音速气流粉碎机或机械冲击粉碎机。

8.根据权利要求2所述的超微食用绿豆蛋白粉的制备方法，其特征是，所述超微粉碎机粉碎至平均粒度为3-15μm。