[发明专利]一种木糖母液的处理方法

权利要求书

1.一种木糖母液的处理方法，是利用两步发酵法，先利用酒精 酵母菌种发酵其中的葡萄糖制备酒精，蒸馏得酒精；然后利用木糖醇 酵母菌种发酵母液中的木糖制备木糖醇，发酵液先后提取木糖醇和阿 拉伯糖，

其特征在于，包括以下步骤：

1)将木糖母液作为碳源，配置葡萄糖质量体积浓度为2～3％的酒 精发酵培养基；

2)将酒精酵母菌种接种到酒精发酵培养基中进行培养，发酵代 谢酒精，直至葡萄糖浓度降至质量体积浓度0.3％以下；

3)发酵醪液经过蒸馏得到酒精，再过滤去除酵母及部分杂质；

4)滤液与木糖母液混配作为碳源，制成含葡萄糖质量体积浓度 为1.0～1.2％，木糖质量体积浓度为10～15％的木糖醇发酵培养基；

5)将木糖醇酵母菌种接种到木糖醇发酵培养基中进行培养，当 发酵液中残木糖质量体积浓度低于0.8％时结束发酵；发酵结束后过 滤发酵液去除酵母和部分杂质，滤液用于先后提取木糖醇和阿拉伯 糖。

2.如权利要求1所述的处理方法，其特征在于，步骤2)中， 所述培养如下进行，先进行有氧培养，通入无菌空气并搅拌；当酵母 细胞增殖到OD值为40～60时停止通无菌空气，同时流加木糖母液控 制葡萄糖质量体积浓度在1～2％；当发酵醪液体积达到60～90％装液 量时停止流加，继续发酵直至葡萄糖质量体积浓度降至0.3％以下。

3.如权利要求1所述的处理方法，其特征在于，步骤5)中， 所述培养如下进行，先进行有氧培养，通入无菌空气并搅拌；当酵母 细胞增殖到OD值为20～30时，转入微氧培养。

4.如权利要求2或3所述的处理方法，其特征在于，所述有氧 培养是培养过程中通入无菌空气并搅拌，所述无菌空气的流速比为1 ∶0.4～1∶1。

5.如权利要求3所述的处理方法，其特征在于，所述微氧发酵 是培养过程中通入无菌空气并搅拌，所述无菌空气的流速比为1∶ 0.1～1∶0.3。

6.如权利要求1所述的处理方法，其特征在于，所述酒精发酵 培养基和所述木糖醇发酵培养基中，还包括氮源和无机盐，所用的氮 源为酵母粉、蛋白胨、玉米浆、尿素中的一种或几种；所用的无机盐 为硫酸镁、磷酸二氢钾中的一种或几种。

7.如权利要求1所述的处理方法，其特征在于，步骤3)和5) 过滤后得到的酵母和部分杂质用于制备饲料。

8.如权利要求1所述的处理方法，其特征在于包括以下步骤：

1)将木糖母液作为碳源，配置葡萄糖质量体积浓度为2～3％的酒 精发酵培养基；

2)将酒精酵母菌种接种到含酒精发酵培养基中进行有氧培养， 通入无菌空气并搅拌，当酵母细胞增殖到OD值为40～60时停止通无菌 空气进行酒精发酵，同时流加木糖母液控制葡萄糖质量体积浓度在 1～2％；当发酵醪液体积达到60～90％装液量时停止流加，继续发酵直 至葡萄糖质量体积浓度降至0.3％以下；

3)发酵醪液经过蒸馏得到酒精，再过滤去除酵母及部分杂质；

4)滤液与木糖母液混配作为碳源，制成含葡萄糖质量体积浓度 为1.0～1.2％，木糖质量体积浓度为10～15％的木糖醇发酵培养基；

5)将木糖醇酵母菌种接种到木糖醇发酵培养基中有氧酵母培养， 当酵母细胞增殖到OD值为20～30时转入微氧发酵阶段；当发酵液中 残木糖质量体积浓度低于0.8％时结束发酵；发酵结束后过滤发酵液 去除酵母和部分杂质，滤液经过脱色、离交、浓缩、结晶制得木糖醇， 结晶母液再经过模拟移动床、浓缩、结晶制得阿拉伯糖；

6)将步骤3)和步骤5)过滤得到的酵母和部分杂质用做饲料。