[发明专利]一种健脾养胃保健面条

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体地说是一种健脾养胃保健面条。

背景技术

俗语有“十人九胃病”之说，慢性结肠炎、老胃病、长期腹泻、消瘦、食欲不振、消化道溃疡等肠胃疾病，严重危害着人类的健康。据WHO(世界卫生组织)统计，仅中国就有1.2亿肠胃病患者，其中中老年人占70％以上。世界上每年死于肠胃病的人数都在1000万以上，仅因腹泻死亡的人就高达400多万。肠胃病长期得不到有效治疗或久治不愈，会引起肠胃黏膜糜烂、溃疡、穿孔甚至癌变。同时，作为常见、高发病，肠胃病不仅使人承受机体痛苦，而且还会在体内堆积毒素，阻断人体营养来源，使人体免疫力下降，并造成严重的并发症，如心脑血管病、肝胆疾病、贫血、糖尿病、性功能减退等，可谓“肠胃有病，百病丛生”。专家指出：传统药物在治疗肠胃病的时候，不仅杀灭了肠胃里的有害菌，同时也损伤有益菌，这将直接破坏肠胃内的菌群平衡，这是肠胃病反复发作的根本原因。长期服用，抗生素还将使人体产生极为顽固的014耐药菌株，而且还将危害到身体里的其它脏器。

目前，面条仍是人们比较喜欢和习惯的一种主食之一，市场上面条的种类也非常繁多，却没有出现一种健脾养胃保健面条，来满足上述人群的需要。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有补中益气、健脾和胃，对慢性结肠炎、老胃病、长期腹泻、消瘦、食欲不振、消化道溃疡等肠胃疾病有显著效果的保健面条。

本发明的技术方案为：

一种健脾养胃保健面条，其特征在于它所需原料按重量份数比为：大米粉3-8份、玉米粉5-12份、小麦粉60-85份、粟米5-10份、白萝卜粉2-5份、山楂1-4份、党参1-3份、枸杞子1-5份、茯苓1-2.5份、白术1-3份、神曲2-6份。

一种健脾养胃保健面条，其特征在于，所需原料按重量份数配比最佳方案为：大米粉5份、玉米粉8份、小麦粉75份、粟米8份、白萝卜粉4份、山楂3份、党参2份、枸杞子3份、茯苓2份、白术2份、神曲5份。

所述的一种健脾养胃保健面条的制备方法，其包括以下步骤：

(1)、将山楂、党参、茯苓、白术、神曲进行优选，按常规方法炮制，烘干，然后放入容器中，用冷水浸泡5-10小时，煎熬取汁，二次复煎，将头煎和二煎汁液混合，进行过滤去渣，取滤液备用；

(2)、取霜冻后的新鲜优质白萝卜，先用清水清洗干净，切成块状，再入粉碎机进行粉碎，过滤，用胶体磨磨浆，再过滤，将所得白萝卜汁进行浓缩，喷雾干燥，得白萝卜粉；用同样方法制取枸杞粉；

(3)将步骤(1)所得药液和步骤(2)所得白萝卜粉、枸杞粉与大米粉、玉米粉、小麦粉、粟米混和，加适量20～30℃温水，经机械拌和形成散碎的面团，然后静置10-15分钟；

(4)把面团放入熟化机进行熟化，熟化时间10-15分钟，熟化温度为25～30℃；

(5)将熟化后的面团通过多道压辊，逐步压成面片；

(6)将面片按规格切条；

(7)烘干、包装。

本发明产品有补中益气、健脾和胃的功效，免去看病吃药的烦恼，且没有任何副作用。其有大米有健脾和胃，壮气力，强肌肉之功。

玉米有补中健脾，除湿利尿之功；小麦有健脾养心益肾，除热止渴之功，用于烦躁不安，食欲不振等。

粟米有补中益气，健脾益肾之功，用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。

白萝卜有宽中下气，消食化痰之功。用于食积不消，脘腹胀痛等。

山楂有健胃消食，活血化瘀之功。用于小儿消化不良，食积内停。

党参不燥不腻，既补脾胃之气，又补益肺气，为脾肺气虚常用之品。

白术为健脾要药，适用于脾胃虚弱诸证，脾胃虚弱而湿气盛用之最宜。

茯苓无寒热之偏，善健脾利水，且能安神。

神曲味甘、辛，性温，入脾、胃经，功能：健脾和胃、消食调中，主治饮食停滞、胸痞腹胀、呕吐泻痢、产后淤血腹痛、小儿腹大坚积。

枸杞子为常用中药，性平，味甘。具有滋补肝肾、益精明目之功能。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。

具体实施方式

实施例1

大米粉5份、玉米粉8份、小麦粉75份、粟米8份、白萝卜粉4份、山楂3份、党参2份、枸杞子3份、茯苓2份、白术2份、神曲5份。

所述的一种健脾养胃保健面条的制备方法，其包括以下步骤：

(1)、将山楂、党参、茯苓、白术、神曲进行优选，按常规方法炮制，烘干，然后放入容器中，用冷水浸泡5小时，煎熬取汁，二次复煎，将头煎和二煎汁液混合，进行过滤去渣，取滤液备用；