[发明专利]一种百合果蔬奶

权利要求书

1.一种百合果蔬奶，其特征在于，以百合、新鲜果蔬为主要原料加工制成，其中各原料重量百分比为：

百合汁            10～20％

果汁              5～10％

蔬菜汁            3～10％

糖                2～8％

鲜牛奶            52～70％

复合乳化稳定剂    0.1～0.3％。

2.一种百合果蔬奶，其特征在于，其生产方法是：

(1)选个大、瓣匀、肉质厚、色白或淡黄、无烂心或霉变的优质鲜百合，将鳞片剥下，撕掉外层薄膜，放清水中洗净，入开水漂2～10分钟，使百合瓣软化，去其苦味，粉碎、粗磨、细磨、取汁液；

(2)把百合汁液加热至95～98℃，保持10～20分钟；

(3)将百合汁自然冷却至室温，按配方比将百合汁10～20％、果汁5～10％、蔬菜汁3～10％、糖2～8％、鲜牛奶52～70％、复合乳化稳定剂0.1～0.3％，机械混合均匀制成混合料；

(4)把混合物料用均质机进行均匀；

(5)封装；

(6)灭菌。

3.根据权利要求1所述的一种百合果蔬奶，其特征在于，所述的果汁可为苹果汁、香蕉果汁、梨汁、哈密瓜汁、菠萝汁、桃汁、柠檬汁、芒果汁、柑橘汁、荔枝汁、葡萄汁、西瓜汁、桂圆汁、枣汁、猕猴桃汁中的任一种或几种混合果汁。

4.根据权利要求1所述的一种百合果蔬奶，其特征在于，所述的蔬菜汁可为胡萝卜汁、芹菜汁、白萝卜汁、白菜汁、番茄汁、黄瓜汁、藕汁中的任一种或几种混合汁液。