[发明专利]一种百合果蔬奶

说明书

技术领域

本发明涉及饮料领域，特别涉及一种百合果蔬奶。

背景技术

随着经济发展，生活水平的提高，牛奶已经在我们中国老百姓心目中是很重要的东西，日本在二次世界大战后就提出″一杯牛奶，强壮一个民族″的口号；英国也有一句名言：″没有什么投资比为孩子们提供牛奶更为重要！″

牛奶对人类来说是“最接近完善的食品”，牛奶中的营养成分接近于100％可以被人体吸收。因此，在人类消费水平有明显提高的今天，科学饮奶、选择适合自己的乳制品变得更加重要。而鲜百合可养心安神、润肺止、对病后虚弱的人非常有益。目前市场上已有的果蔬奶品种没有把百合的营养成份添加进去。

发明内容

本发明的目的是结合上述现有技术之不足，提供一种营养丰富、均衡，具有养心安神、润肺清心、止咳、止血、开胃、增强体质、防癌抗癌之功效。

本发明的目的是由以下方案来实现：

一种百合果蔬奶，以百合、新鲜果蔬为主要原料加工制成，其中各原料重量百分比为：

百合汁            10～20％

果汁              5～10％

蔬菜汁            3～10％

糖                2～8％

鲜牛奶            52～70％

复合乳化稳定剂    0.1～0.3％

一种百合果蔬奶生产方法是：

(1)选个大、瓣匀、肉质厚、色白或淡黄、无烂心或霉变的优质鲜百合，将鳞片剥下，撕掉外层薄膜，放清水中洗净，入开水漂2～10分钟，使百合瓣软化，去其苦味，粉碎、粗磨、细磨、取汁液；

(2)把百合汁液加热至95～98℃，保持10～20分钟；

(3)将百合汁自然冷却至室温，按配方比将百合汁10～20％、果汁5～10％、蔬菜汁3～10％、糖2～8％、鲜牛奶52～70％、复合乳化稳定剂0.1～0.3％，机械混合均匀制成混合料；

(4)把混合物料用均质机进行均匀；

(5)封装；

(6)灭菌。

一种百合果蔬奶，所述的果汁可为苹果汁、香蕉果汁、梨汁、哈密瓜汁、菠萝汁、桃汁、柠檬汁、芒果汁、柑橘汁、荔枝汁、葡萄汁、西瓜汁、桂圆汁、枣汁、猕猴桃汁中的任一种或几种混合果汁。

一种百合果蔬奶，所述的蔬菜汁可为胡萝卜汁、芹菜汁、白萝卜汁、白菜汁、番茄汁、黄瓜汁、藕汁中的任一种或几种混合汁液。

本发明产品营养丰富、均衡，具有养心安神、常食有润肺清心调中之效，可止咳、止血、开胃、安神，有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行详述：

实施例一

选个大、瓣匀、肉质厚、色白或淡黄、无烂心或霉变的优质鲜百合，将鳞片剥下，撕掉外层薄膜，放清水中洗净，入开水漂8分钟，使百合瓣软化，去其苦味，粉碎、粗磨、细磨、取汁液；把百合汁液加热至95℃，保持10分钟；将百合汁自然冷却至室温，再按以下比例配比混合：

百合汁            15％

苹果汁            8％

黄瓜汁            10％

糖                7％

鲜牛奶            59.8％

复合乳化稳定剂    0.2％

将上述物料机械混合均匀；用均质机进行均匀；封装；灭菌。

实施例二

选个大、瓣匀、肉质厚、色白或淡黄、无烂心或霉变的优质鲜百合，将鳞片剥下，撕掉外层薄膜，放清水中洗净，入开水漂10分钟，使百合瓣软化，去其苦味，粉碎、粗磨、细磨、取汁液；把百合汁液加热至98℃，保持12分钟；将百合汁自然冷却至室温，再按以下比例配比混合：

百合汁            20％

桃汁              10％

番茄汁            5％

糖                4％

鲜牛奶            69.8％

复合乳化稳定剂    0.2％

将上述物料机械混合均匀；用均质机进行均匀；封装；灭菌。

实施例三