[发明专利]一种低糖豆浆的生产方法无效
| 申请号： | 200910192645.9 | 申请日： | 2009-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN101669551A | 公开（公告）日： | 2010-03-17 |
| 发明（设计）人： | 孙洪贵;李振峰;罗萍;陈洪景;虞美辉;卢伯福;林志华;张辉;王伟;雷细良 | 申请（专利权）人： | 厦门世达膜科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 361009福建省厦门*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 豆浆 生产 方法 | ||
1、一种低糖豆浆的生产方法，其特征主要包括以下几个步骤：
(1)预处理：大豆提取液用滤袋过滤，去除大豆提取液中的豆渣等悬浮物，以保证膜系统的安全，得到大豆提取液清液；
(2)超滤除糖：经过预处理后的大豆提取液清液，进入超滤膜系统，首先进行超滤过滤浓缩，当浓缩2倍左右后，再往浓缩液中加水套洗，循环洗涤浓缩液中的糖分，并定时测定浓缩液和透析液的糖度，直到浓缩液中的糖分降低趋势趋于平稳时，超滤除糖停止；
(3)纳滤浓缩：超滤透析液进入纳滤膜系统，浓缩提取里面的糖分，纳滤透析水则返回生产做磨浆水。
2、根据权利要求1中所述的一种低糖豆浆的生产方法，其特征在于步骤(1)中预处理所采用的滤袋为50-200目的尼龙滤袋。
3、根据权利要求1中所述的一种低糖豆浆的生产方法，其特征在于步骤(2)中的超滤所采用的超滤膜的特征为截留分子量为5000-10000道尔顿的聚砜、聚醚砜、复合超滤膜，其工作条件为温度25～35℃，工作压力0.5～1.5Mpa。
4、根据权利要求1中所述的一种低糖豆浆的生产方法，其特征在于步骤(2)中的加水倍数为2.5-3.0倍。
5、根据权利要求1中所述的一种低糖豆浆的生产方法，其特征在于步骤(3)中所采用的纳滤膜的截留分子量为150-300道尔顿的聚砜、聚醚砜、复合纳滤膜，其工作条件为温度25～35℃，工作压力1.5～2.5Mpa。
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