[发明专利]一种女士饮用的富含水溶性膳食纤维的铁棍山药粉体冲剂

权利要求书

1.一种女士饮用的富含水溶性膳食纤维的铁棍山药粉体冲剂，其特征在于通过以下的制备方法制成：

(1)预处理：将新鲜收获的铁棍山药去除杂物，精选新鲜的、无霉变的铁棍山药，用流水冲洗，冲掉泥土和杂物，用切片机将原料进行切片；

(2)护色：向上述原料中通入护色剂进行护色，护色处理后的原料通入热水，清洗去浆、清洗护色剂、钝化铁棍山药中多酚氧化酶；

(3)烘干：将上述处理后的铁棍山药薄片进行烘干，干燥温度为40-70℃，干燥时间3-6小时；

(4)粉碎：烘干后的铁棍山药干片用粉碎机进行粉碎，粉碎后得到铁棍山药干粉；

(5)将上述干粉通过两种不同的途径得到两种不同的富含水溶性膳食纤维的铁棍山药女士饮用冲剂；

第一种得到膳食纤维的途径：上述处理后的铁棍山药干粉经过100-120目的筛子，得到铁棍山药粗粉和铁棍山药细粉，铁棍山药粗粉需重新回到(4)粉碎步骤进行粉碎，铁棍山药细粉加入水溶性聚葡萄糖进行干混，达到均匀混合；

第二种得到膳食纤维的途径：铁棍山药干粉加入其量的1.5-2倍的水，60-70℃浸提，浸提时间4-5小时，浸提后的产物进行分离，得到清液，浸提后的清液加入10-15％的聚葡萄糖，搅拌完全溶解后喷雾干燥。

2.如权利要求1所述的一种女士饮用富含水溶性膳食纤维的铁棍山药粉体冲剂，其特征在于所述步骤(1)中的切片需要保持厚度在0.25cm以下。

3.如权利要求1所述的一种女士饮用富含水溶性膳食纤维的铁棍山药粉体冲剂，其特征在于所述步骤(2)中的护色剂优选为食盐水或亚硝酸钠溶液中的一种。

4.如权利要求1所述的一种女士饮用富含水溶性膳食纤维的铁棍山药粉体冲剂，其特征在于所述步骤(4)中的铁棍山药干粉的水分如果在5％以上，需再使用热风连续烘干机烘干，直到水分在5％以下。