[发明专利]一种新型的香精包埋技术

权利要求书

1.一种包埋油质香精的西谷米的制备方法，其特征在于该方法的步骤 如下：

(1)取西谷米100重量份置于沸水中，煮沸后不停搅拌西谷米30分钟直 至西谷米颗粒呈透明状，取出西谷米然后沥干；

(2)取步骤(1)得到的西谷米，在清水漂洗3遍；

(3)将步骤(2)得到的西谷米沥干水分，置于烘箱中在80-120℃下烘干 40-80min，获得干燥的西谷米；

(4)取120重量份蒸馏水中，加入以重量计0.2％油质香精、0.06％的食 用色素、3％的白砂糖、1％吐温，混合均匀后，在室温下将步骤(3)得到的 西谷米置于所述溶液中浸泡150-250min，直至西谷米完全吸收香精、色素；

(5)取以混合物总重量计0.02％氯化钙和0.06％维生素E护色剂混合成浸 泡液，将步骤(4)得到的西谷米置于浸泡液中浸泡24小时；

(6)将步骤(5)得到的西谷米置于烘箱中，在70-90℃下烘干150-250min， 得到包埋油质香精的西谷米。

2.权利要求1所述的制备方法得到的包埋油质香精的西谷米。

3.将权利要求1所述的制备方法得到的包埋油质香精的西谷米添加到 饮品中作为悬浮颗粒的用法。