[发明专利]一种从蔬果中提取抗坏血酸的方法

权利要求书

1.一种从蔬果中提取抗坏血酸的方法，其特征在于，取新鲜蔬果，加入弱酸水溶液作 为提取溶剂，投料的固液比g/ml为1∶6-1∶12，采用氮气保护装置排除体系中的氧 气后，在功率为100-1000瓦的微波条件下进行萃取1-20分钟，放冷、补重，混匀 后离心，取上清液，稀释后用高效液相色谱分析测定抗坏血酸的含量；所述的弱酸 水溶液选自1%的冰醋酸水溶液或0.0025%，0.025%，0.25%或0.5%的偏磷酸水溶液。

2.根据权利要求1所述的从蔬果中提取抗坏血酸的方法，其特征在于，所述的氮气保 护装置包括使用真空泵对体系进行抽真空、使用氮气钢瓶对体系进行通氮气，循环 往复三次。

3.根据权利要求1所述的从蔬果中提取抗坏血酸的方法，其特征在于，所述的弱酸水 溶液为0.25%偏磷酸水溶液。

4.根据权利要求1所述的从蔬果中提取抗坏血酸的方法，其特征在于，所述的方法中， 以0.25%偏磷酸水溶液作为提取溶剂，投料的固液比g/ml分别为1∶6，1∶8，1∶ 10，或1∶12。

5.根据权利要求1所述的从蔬果中提取抗坏血酸的方法，其特征在于，所述的方法中， 以0.25%偏磷酸水溶液作为提取溶剂，投料的固液比g/ml为1∶10。

6.根据权利要求1所述的从蔬果中提取抗坏血酸的方法，其特征在于，所述的微波功 率为400瓦，提取时间为10分钟。

7.根据权利要求1所述的从蔬果中提取抗坏血酸的方法，其特征在于，所述的提取抗 坏血酸的条件：0.25%偏磷酸水溶液作为提取溶剂，投料的固液比1∶10，提取功率 400瓦，提取时间10分钟。