[发明专利]桔汁副产物桔子渣生产膳食纤维的方法无效
| 申请号： | 200910196152.2 | 申请日： | 2009-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN101715947A | 公开（公告）日： | 2010-06-02 |
| 发明（设计）人： | 许萍;王延平;董丹丹 | 申请（专利权）人： | 上海博程生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/212 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 张竹梅 |
| 地址： | 201316 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 桔汁 副产物 桔子 生产 膳食 纤维 方法 | ||
1.一种桔汁副产物桔子渣生产膳食纤维的方法，其特征在于以压榨生产桔汁后的副产品桔子渣为原料，通过以下的步骤进行生产膳食纤维：
(1)原料添加碱试剂：向压榨生产桔汁后的副产物桔子渣中添加碱试剂；
(2)超声波处理：将上述加碱试剂后的物料进行超声波处理，处理后静止浸泡在碱试剂中一段时间；
(3)挤压处理：将上述静止后的物料进行挤压处理，挤压的同时进行加温、加压、混合和搅拌；
(4)过滤和后处理：将上述挤压后的物料进行过滤处理，分离得到滤液甲和滤渣甲，滤渣甲经过洗涤、烘干和粉碎后，得到不溶性膳食纤维，滤液甲进行醇沉；
(5)再过滤及后处理：滤液甲经醇沉后，过滤得到滤液乙和滤渣乙，滤渣乙经醇洗和干燥后，得到可溶性膳食纤维。
2.如权利要求1所述的桔汁副产物桔子渣生产膳食纤维的方法，其特征在于所述步骤(4)中的滤渣甲经过洗涤后的溶液并入滤液甲。
3.如权利要求1所述的桔汁副产物桔子渣生产膳食纤维的方法，其特征在于所述步骤(5)中的滤渣乙经醇洗后的醇洗液回用到步骤(4)中的所述醇沉过程。
4.如权利要求1所述的桔汁副产物桔子渣生产膳食纤维的方法，其特征在于所述步骤(5)中得到的滤液乙经蒸馏得到馏出物和水相，馏出物为乙醇，回用到步骤(4)的醇沉过程中；水相回用到步骤(1)中添加碱试剂的过程中。
5.如权利要求1所述的桔汁副产物桔子渣生产膳食纤维的方法，其特征在于所述步骤(1)中碱试剂为10～15％的氢氧化钠溶液。
6.如权利要求1所述的桔汁副产物桔子渣生产膳食纤维的方法，其特征在于所述步骤(2)中超声波处理时间为10-20min，经超声波处理后的物料要在碱溶液中静止1-2个小时后转入下一步骤。
7.如权利要求1所述的桔汁副产物桔子渣生产膳食纤维的方法，其特征在于所述步骤(3)中挤压处理的挤压机采用单螺杆挤压机。
8.如权利要求1所述的桔汁副产物桔子渣生产膳食纤维的方法，其特征在于所述醇沉过程和醇洗过程中的醇为无水乙醇。
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