[发明专利]奶酒发酵装置无效
| 申请号： | 200910205652.8 | 申请日： | 2009-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN102031214A | 公开（公告）日： | 2011-04-27 |
| 发明（设计）人： | 许聪;任国军;任宏伟;杨玉珍 | 申请（专利权）人： | 内蒙古百吉纳奶酒有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 015400 内蒙古自治区巴彦淖尔市杭*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 奶酒 发酵 装置 | ||
【权利要求书】：
1.一种奶酒发酵装置，包括发酵罐(5)、进料口(23)、出酒口(28)，其特征是：在发酵罐(5)的下部设有收集沉淀物的沉淀罐(13)，且在发酵罐(5)和沉淀罐(13)之间设有带开关的联通装置(12)；出酒口(28)设置在发酵罐(5)的下部，排渣口(20)设置在沉淀罐(13)的下部。
2.根据权利要求1所述的奶酒发酵装置，其特征是：所述发酵罐(5)底端加剧了锥体形的尖度，锥体形锥角的夹角在60度以内。
3.根据权利要求1所述的奶酒发酵装置，其特征是：所述联通装置(12)带有透明视镜(24)。
4.根据权利要求1所述的奶酒发酵装置，其特征是：所述发酵罐(5)和沉淀罐(13)设有各自的可关闭与开启的进排气装置(32、33)。
5.根据权利要求1所述的奶酒发酵装置，其特征是：所述发酵罐(5)设有温度自动控制系统。
6.根据权利要求5所述的奶酒发酵装置，其特征是：所述温度自动控制系统包括温度测定仪25、温度传送口26、外供冷热进水口30及外供冷热出水口31。
7.根据权利要求1所述的奶酒发酵装置，其特征是：所述沉淀罐(13)外部设有保温层(15)。
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