[发明专利]多层颜料在食品和药物领域中的用途

说明书

本申请是中国发明专利申请03802978.2的同名分案申请，其申请 日为2003年01月07日，优先权日为2002年02月01日。

本发明涉及基于小板形(platelet-shaped)基底的用于食品和药物 制品着色的多层颜料的用途。

除了功能应用以外，多层颜料也越来越多地被用来改善产品的外 观，例如用于化妆品，这是因为诱人的颜色和效果使欣赏者和消费者 感到赏心悦目。同样可以在食品和药物领域中采用多层颜料，以提高 颜色效果或用于着色，只要它们已经根据相应的严格纯度和品质规范 进行制备就可以。

用于食品和药物领域的有珍珠般光泽或干扰色的颜料，其对产品 进行着色的用途公开于DE19831869。但是，这些产品存在这样的缺 点，将产品的原始颜色进行覆盖而实施的着色，程度会过重或过轻。 然而，人们往往希望将原始的产品颜色保持，并仅仅通过另外的颜色 光泽效果而得到精制。因此，在用多层颜料着色之前，也可以将待着 色的产品中的染料含量降低。

由此本发明的目的是将已经公知用于食品和药物产品的色彩范围 拓宽，使得到的产品赋予另外的改善了的感觉体验。视觉升级对药物 产品来说是特别有价值的，这是因为用不同颜色涂覆的药片和未涂覆 的药片更易于区分。

令人意想不到的是，现在发现基于用金属氧化物交替层涂覆的小 板形基底的多层颜料在改善食品和药物产品外观方面是非常适合的。 特别优选的金属氧化物是TiO₂、Fe₂O₃、和Fe₃O₄。特别是具有TiO₂和/或Fe₃O₄层和自然染料或等同于自然染料的多层颜料的组合，着色 的颜料或着色的水果和植物提取物赋予食品新颖的有趣色彩。由此本 发明涉及基于小板形基底的用于食品和药物制品着色的多层颜料的用 途。

与DE19831869的产品相比较，用多层颜料着色的产品明显具有 更强的色彩强度和透明度，更好的光泽，并展示出两或两种以上颜色 的颜色落差。

着色的食品和药物制品可以辨析出多色效果，所述的多色效果使 欣赏者和消费者感到赏心悦目。目前食品领域中批准使用的色素不能 实现这样的光学效果。与食品领域中批准使用的着色颜料，例如蔬菜 黑E153(vegetable black E153)相反，基于小板形基底的多层颜料可以 非常容易地分散进待着色的介质中。另外，通过提高对光和水分的防 护，以这种方式着色的产品可以得到辨析。特别是维生素制剂具有长 的保存期。在对片剂着色的情况下，在许多情况下发现了活性成分的 延迟释放。

已经发现那怕是非常少量的多层颜料，也能赋予食品或药物产品， 新颖有趣的色彩和与此同时所带来的新属性。优选的结果是基于该产 品的重量，实现对产品着色的多层颜料的量是0.0025至75.0wt.％， 优选0.0025至50wt.％，特别是0.05至25.0wt.％。

在制备期间将颜料直接与食品或药物制品混合的情况下，多层颜 料的用量优选是0.005至4wt.％。在食品或片剂表面处理的情况下， 基于颜料或涂料溶液的重量，用量范围是0.02至15.0wt.％，优选0.5 至6.0wt.％。

合适的多层颜料是基于对基底多次涂覆而得到的颜料，这种多次 涂覆的基底是通过具有交替的高或低折光率的金属氧化物层而被区别 开来。

基于多次涂覆的小板形基底的多层颜料是特别合适的，其含有至 少一层序列(A)(B)(A)，其中

(A)是由二氧化钛和/或铁氧化物组成的高折光率涂层，和

(B)是折光率n≤1.8的低折光率涂层。

本发明的多层颜料的合适基底是透明的或半透明的小板形基底。 优选的基底是页硅酸盐。特别优选的是天然的和/或合成的云母、滑石、 瓷土、小板形铁氧化物或氧化铝、玻璃、SiO₂、TiO₂、小板形混合氧 化物，诸如，例如，FeTiO₃、Fe₂TiO₅、或其它相当的材料，这些物质 的使用依赖于其是否合法地适用于食品或药物制品。