[发明专利]一种酵母甘露糖蛋白产品的制备方法有效

专利信息
申请号: 200910212346.7 申请日: 2009-11-06
公开(公告)号: CN102051400A 公开(公告)日: 2011-05-11
发明(设计)人: 俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;张彦;张海波 申请(专利权)人: 安琪酵母股份有限公司
主分类号: C12P21/06 分类号: C12P21/06;C12G1/00
代理公司: 北京市浩天知识产权代理事务所 11276 代理人: 刘云贵
地址: 443003 *** 国省代码: 湖北;42
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摘要:
搜索关键词: 一种 酵母 甘露 糖蛋白 产品 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种酵母甘露糖蛋白产品的制备方法,其步骤包括:

1)将酵母细胞壁调节到pH=7.0-10.0,温度80-135℃进行处理;

2)将步骤1)处理后的酵母细胞壁调节温度为30-70℃,加入碱性蛋白酶,进行处理,离心分离收集上清液;

3)将步骤2)所得上清液低温0-20℃保温1-20小时,离心去除沉淀;

4)将步骤3)所得上清液采用剪切分子量为200-400KD膜进行膜分离,收集透过液,喷雾干燥得到酵母甘露糖蛋白产品。

2.一种如权利要求1所述的酵母甘露糖蛋白产品的制备方法,其特征在于所述步骤1)中将酵母细胞壁调节到质量百分浓度为5%-15%。

3.一种如权利要求1所述的酵母甘露糖蛋白产品的制备方法,其特征在于所述步骤1)中对酵母细胞壁处理0.5-5小时。

4.一种如权利要求1所述的酵母甘露糖蛋白产品的制备方法,其特征在于所述步骤2)中碱性蛋白酶的质量百分含量为0.01-0.5%。

5.一种如权利要求1所述的酵母甘露糖蛋白产品的制备方法,其特征在于所述步骤2)中所述蛋白酶处理时间为2-15小时。

6.一种如权利要求1所述的酵母甘露糖蛋白产品的制备方法,其特征在于所述步骤2)中还包括将所述用碱性蛋白酶处理过的酵母细胞壁升温至90℃灭酶的步骤。

7.一种如权利要求1所述的酵母甘露糖蛋白产品的制备方法,其特征在于所述步骤2)中所述离心分离在离心力大于5000g的条件下进行。

8.一种如权利要求1所述的酵母甘露糖蛋白产品的制备方法,其特征在于所述步骤3)中在低温沉淀前还包括将所述上清液真空浓缩至10-40%的步骤。

9.一种如权利要求8所述的酵母甘露糖蛋白产品的制备方法,其特征在于所述步骤3)中在真空浓缩前还包括将所述上清液调节至PH=3.0-6.0的步骤。

10.一种如权利要求1所述的酵母甘露糖蛋白产品的制备方法,其特征在于所述步骤4)所得上清液采用剪切分子量为400KD的膜进行膜分离。

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