[发明专利]海洋生物钙蛋白质粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养食品，具体涉及一种海洋生物钙蛋白质粉，更具体还涉及海洋生物钙蛋白质粉的加工工艺。

背景技术

海洋生物钙是通过采用体外模拟人体胃内环境有机置换提取出海洋生物钙，经这种工艺提取出的钙剂在体内能迅速解离成钙离子，而不需要消耗胃酸，不对肠胃产生刺激作用，消除了普通钙剂胃部不适、便秘等不良反应。由于没有经过高温煅烧处理，在有机置换钙质的同时，还提取出大量的氨基酸、微量元素、酸性蛋白、多糖等成分，其中氨基酸、酸性蛋白能促进钙质的吸收，提高钙质在肠部的吸收率，氨基酸、微量元素、多糖更能充分补益人体，提高机体的生理功能。比一般剂型钙更容易吸收，省去了固体的复杂转化过程，避免了钙在肠内形成不溶性化合物，从而使其生物利用率大大超过其他钙剂。海洋生物钙对儿童发育、成长、对青少年骨骼、牙齿生长及对老年人和妇女健康都有很好的作用效果。大豆蛋白有助于调节血浆胆固醇水平。由于高血浆胆固醇是导致心脏病、动脉粥样硬化的主要因素，因而大豆蛋白对改善心血管疾病，帮助心脏健康有重要作用。大豆蛋白能帮助阻止尿钙损失，有助改善骨质健康。大豆蛋白的摄入有帮助肾功能的效果，大豆蛋白可以作为肾病患者相对安全的蛋白质来源。大豆蛋白可被用于帮助调节经前期妇女的生理周期，这一效应可以帮助改善乳腺癌。

发明内容

本发明的目的是提供一种味道香浓，营养丰富，食用方便，适合各年龄人食用的海洋生物钙蛋白质粉。

为了实现上述的目的，本发明的解决方案为：

一种海洋生物钙蛋白质粉，包括膨化米粉、大豆蛋白质粉、奶粉、植脂末、麦芽糊精、海洋生物钙粉、葡萄糖，其配方重量百分比例为：膨化米粉20-24％、大豆蛋白质粉16-18％、奶粉15-17％、植脂末12-16％、麦芽糊精14-16％、海洋生物钙粉8-10％、葡萄糖6-8％。

较佳地，其配方重量百分比例最佳为：膨化米粉22％、大豆蛋白质粉17％、奶粉16％、植脂末14％、麦芽糊精15％、海洋生物钙粉9％、葡萄糖7％。

一种海洋生物钙蛋白质粉的加工工艺，所述工艺包括以下步骤：将原料进行配比；搅拌10-16分钟；倒入干燥机进行干燥处理，干燥温度为52-56℃，干燥时间为12-16分钟；将干燥后的产品加入自动包装机进行小包装每袋400g，封口铝膜温度为190-200℃；小包装再进行大包装每箱8袋。

本发明采用上述技术解决方案后具有以下有益效果：

具有能促进钙质的吸收，提高钙质在肠部的吸收率，提高机体的生理功能，调节血浆胆固醇水平，改善心血管疾病，促进心脏健康，能帮助阻止尿钙损失，有助改善骨质健康。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的技术内容，特举以下实施例详细说明。

实施例一：

称重量膨化米粉20kg、大豆蛋白质粉16kg、奶粉15kg、植脂末12kg、麦芽糊精14kg、海洋生物钙粉8kg、葡萄糖6kg。

将上述配料倒入搅拌机，进行搅拌10分钟，确保没有结块，均匀和疏松，手感细腻。倒入干燥机加温到52℃进行干燥处理，干燥时间为12分钟，然后加入自动包装机进行小包装每袋400g±5g，封口铝膜温度为190℃；小包装再进行大包装每箱8袋。

实施例二：

称重量膨化米粉24kg、大豆蛋白质粉18kg、奶粉17kg、植脂末16kg、麦芽糊精16kg、海洋生物钙粉10kg、葡萄糖8kg。

将上述配料倒入搅拌机，进行搅拌16分钟，确保没有结块，均匀和疏松，手感细腻。倒入干燥机加温到56℃进行干燥处理，干燥时间为16分钟，然后加入自动包装机进行小包装每袋400g±5g，封口铝膜温度为200℃；小包装再进行大包装每箱8袋。

实施例三：

称重量膨化米粉22kg、大豆蛋白质粉17kg、奶粉16kg、植脂末14kg、麦芽糊精15kg、海洋生物钙粉9kg、葡萄糖7kg。

将上述配料倒入搅拌机，进行搅拌13分钟，确保没有结块，均匀和疏松，手感细腻。倒入干燥机加温到54℃进行干燥处理，干燥时间为14分钟，然后加入自动包装机进行小包装每袋400g±5g，封口铝膜温度为195℃；小包装再进行大包装每箱8袋。

本发明的营养成份：每100g含量中，热量≥1150KJ，蛋白质≥22g，脂肪≥4g，碳水化合物≥28g，铁≥6.5mg。

以上以较佳实施例公开了本发明，然而并非用以限制本发明，凡采用等同替换或者等效变换方式所获得的技术方案，均落在本发明保护的范围之内。