[发明专利]一种薄荷露配制药酒无效

专利信息
申请号: 200910222661.8 申请日: 2009-11-30
公开(公告)号: CN101760387A 公开(公告)日: 2010-06-30
发明(设计)人: 吴少争 申请(专利权)人: 吴少争
主分类号: C12G3/04 分类号: C12G3/04
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 452470 *** 国省代码: 河南;41
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要:
搜索关键词: 一种 薄荷 配制 药酒
【说明书】:

技术领域

发明涉及一种薄荷露配制药酒。

背景技术

配制药酒是以酒基、糖、水、香料香精等搀和配制而成的酒,既有白酒、果酒、汽酒、甜酒、鸡尾酒等,也有药酒(滋补酒)。配制酒中所用的呈香、呈色、呈味的物质有:天然和人造的食用色素和香料;动物的骨、角、蛋、体;植物的根、茎、叶、花;各种果实、果汁、有机酸、维生素、氨基酸、糖类、蜂蜜;以及食添加剂等等。

发明内容

制备工艺及操作要点:

(1)采用浸泡法制作虽能保本发明的目的在于提供一种薄荷露配制药酒。

本发明采用了如下的技术方案:

配方:

每100kg基酒的药物配比量:

酒基:60度大曲酒50%+食用二级酒精50%;

薄荷1000g      砂仁2000g

柠檬皮1000g    藿香200g

豆肉蔻1000g    甘草200g

杜仲1000g

(1)采用浸泡法制作虽能保持薄荷特有的清爽香,色泽也较好;但口感辛麻,不爽口,带酒精刺激味。采用蒸馏法虽能保持薄荷甘凉的风味,香较弱,色淡,但缺少清新独特的风格。故采用浸渍与蒸馏结合,分别制半成品,然后勾兑之。

(2)按上述配方取20%左右用65%~70%的酒精浸渍25d,用壶式蒸馏器蒸馏,第一次馏酒混浊,需进行第二次蒸馏才妥。

(3)将蒸馏后的食物渣用65%的酒精浸泡25d后过滤制得调香液,再将余下的80%植物配方用水冲泡12h,过滤馏酒与调香液混合。

(4)另用白糖制成糖浆,加适量的柠檬酸、甜叶菊糖等混合。

(5)将混合液进行调配,贮存3个月后过滤,装瓶封口,巴氏杀菌25~30min,检验、包装、出厂。

本发明所述的一种薄荷露配制药酒,酒味醇香、口感清爽,具有清热解暑、辛凉解表之功效,长期饮用可健体强身,延年益寿。

具体实施方式

本发明所述的一种薄荷露配制药酒,配方:

每100kg基酒的药物配比量:

酒基:60度大曲酒50%+食用二级酒精50%;

薄荷1000g      砂仁2000g

柠檬皮1000g    藿香200g

豆肉蔻1000g    甘草200g

杜仲1000g

工艺流程:

(1)采用浸泡法制作虽能保持薄荷特有的清爽香,色泽也较好;但口感辛麻,不爽口,带酒精刺激味。采用蒸馏法虽能保持薄荷甘凉的风味,香较弱,色淡,但缺少清新独特的风格。故采用浸渍与蒸馏结合,分别制半成品,然后勾兑之。

(2)按上述配方取20%左右用65%~70%的酒精浸渍25d,用壶式蒸馏器蒸馏,第一次馏酒混浊,需进行第二次蒸馏才妥。

(3)将蒸馏后的食物渣用65%的酒精浸泡25d后过滤制得调香液,再将余下的80%植物配方用水冲泡12h,过滤馏酒与调香液混合。

(4)另用白糖制成糖浆,加适量的柠檬酸、甜叶菊糖等混合。

(5)将混合液进行调配,贮存3个月后过滤,装瓶封口,巴氏杀菌25~30min,检验、包装、出厂。

下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吴少争,未经吴少争许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200910222661.8/2.html,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top