[发明专利]抗菌性组合物

权利要求书

1.抗菌性组合物在制备用于抑制革兰氏阳性菌、或革兰氏阳性和革兰氏阴性菌的双方增殖的药物中的应用，该组合物是使用发酵乳制品调制的组合物，通过将发酵乳制品与糖质、蛋白质和脂质混合而调制；其中能量比为糖质50-70％、蛋白质4-25％、脂质20-30％；且pH值为4.6以下。

2.根据权利要求1的应用，其中所述发酵乳制品为发酵乳和/或天然乳酪。

3.根据权利要求1或2的应用，其中100ml所述组合物中的乳酸量为200mg以上。

4.根据权利要求1或2的应用，其中100ml所述组合物中的乳酸量为300mg以上。

5.根据权利要求1-4中任一项的应用，含有来自植物的油脂作为脂质。

6.根据权利要求1-5中任一项的应用，包含(a)至(c)中任一项的组成：

(a)每100mL的组合物中，发酵乳制品33.4g，蜂蜜8g，糊精6.1g，蔗糖1g，难消化性糊精0.61g，果胶0.75g，调节油脂2.6g和大豆卵磷脂0.13g；

(b)每100mL的组合物中，发酵乳制品22.7g，乳清蛋白质水解物1.42g，巴糖5.6g，糊精5.2g，麦芽糖糊精1.9g，难消化性糊精1.04g，果胶0.45g，调节油脂3.0g，磷脂质0.1g和大豆卵磷脂0.16g；

(c)每100mL的组合物中，发酵乳制品15.3g，蜂蜜7.5g，糊精16g，蔗糖1.5g，难消化性糊精0.61g，果胶0.75g，调节油脂2.6g和大豆卵磷脂0.13g，

其中所述调节油脂包含选自以下的脂肪酸：棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，并且具有双键的脂肪酸的比例为25％，n-6/n-3为7.4。

7.包含糖质、蛋白质和脂质的抗菌性组合物的制造方法，其特征在于：将发酵乳制品与蛋白质、脂质、糖质和其他原料混合，均匀化，灭菌，其中所述其他原料选自维生素类、矿物类和食物纤维。

8.权利要求7的抗菌性组合物的制造方法，其中所述发酵乳制品为发酵乳和/或天然乳酪。

9.权利要求7或8的抗菌性组合物的制造方法，其特征在于：按照来自于所述发酵乳制品的蛋白质为该组合物中蛋白质的30％重量以上的比例进行调制。

10.权利要求7或8的抗菌性组合物的制造方法，其特征在于：按照来自于所述发酵乳制品的蛋白质为该组合物中蛋白质的70％重量以上的比例进行调制。