[发明专利]阿胶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种阿胶饮料，其特征是它主要由下列重量百分比的原料制成：

阿胶                    0.1％-0.3％，

红枣                    0.1％-0.5％，

红糖                    2％-5％，

果葡糖浆                2％-5％，

柠檬酸                  0.15％-0.21％，

维生素C                 0.01％-0.03％，

稳定剂                  0.04％-0.08％，

其余为纯净水。

2.按照权利要求1所述的一种阿胶饮料的制备方法，其特征是包括如下步骤：

(1)阿胶溶液的制备：将阿胶用其质量5-10倍的纯净水进行溶解，然后将溶解好的阿胶过滤，得阿胶汁；

(2)枣汁的制备：将红枣去杂洗干净，加其质量10-15倍的纯净水在80-100℃下浸提1-3次，每次3060min，合并提取液，降温至30-50℃，过滤，得红枣汁；

(3)红糖溶液的制备：将红糖溶于其质量5-8倍的纯净水中，过滤备用；

(4)将阿胶溶液、枣汁、红糖溶液混合，搅拌均匀，按配方称取果葡糖浆、柠檬酸、稳定剂、维生素C分别用温水溶解，然后加入上述混合溶液中，补足纯净水，搅拌均匀，过滤；

(5)将步骤(4)制得溶液加热至40-60℃，压力为20-40Mpa下均质，然后在真空度为0.05-0.08Mpa下脱气；

(6)在118-135℃下超高温瞬时灭菌5-25s，灌装，封口，然后80-95℃下二次杀菌30-40min，冷却，检验，包装。