[发明专利]灵芝炖鹿尾及其制作方法

权利要求书

1.一种灵芝炖鹿尾，其特征在于：所述配方为，灵芝2-8克，鹿尾1-3只，鸡1-3只，火腿20-80克，瘦猪肉20-80克，水发蘑菇20-80克，鸡汤200-800毫升，料酒20-80毫升，白糖3-10克，钙盐3-8克，陈皮2-7克，葱1-3克，姜2-5克，橄榄油50-100毫升，清水200-600毫升。

2.根据权利要求1所述的灵芝炖鹿尾，其特征在于：所述配方为：灵芝3-7克，鹿尾1-2只，鸡1-2只，火腿30-70克，瘦猪肉30-70克，水发蘑菇30-70克，鸡汤400-700毫升，料酒30-60毫升，白糖4-8克，钙盐4-7克，陈皮3-6克，葱1-2克，姜2-4克，橄榄油70-90毫升，清水400-500毫升。

3.根据权利要求2所述的灵芝炖鹿尾，其特征在于：所述配方为：灵芝5克，鹿尾1只，鸡1只，火腿50克，瘦猪肉50克，水发蘑菇50克，鸡汤500毫升，料酒45毫升，白糖4克，钙盐4克，陈皮3克，葱2克，姜3克，橄榄油80毫升，清水450毫升。

4.根据权利要求1所述的灵芝炖鹿尾的制作方法，其特征在于：所述操作过程如下：

a.取一定量的鹿尾用沸水泡30秒后取出，洗净污秽，再下沸水锅内用灶具最大火煮10分钟后捞出，去除毛桩；

b.将不粘锅放置灶具上，加入一定量的橄榄油，用灶具最大火烧至八成熟时，放入一定量的姜、一定量的葱、一定量的料酒、一定量的清水、一定量的陈皮；将鹿尾顺骨缝切成段入锅，大火煮20分钟后捞出鹿尾；

c.将一定量的鸡洗净后，剁去爪，剖成两半，下沸水锅大火氽熟捞出，剔去大骨后待用；将一定量的瘦猪肉和一定量的火腿各切成三件，瘦猪肉先下开水锅后捞出，洗净后，与一定量的蘑菇、火腿、鸡肉放入盆内待用；

d.将一定量的灵芝洗净，切片，上笼蒸10分钟至熟透，装盆待用；然后把鹿尾段放在鸡肉的两旁；

e.将一定量的鸡汤导入锅内，加入一定量的白糖、一定量的钙盐，大火烧沸后倒入盛放鹿尾鸡肉的盆内，加盖上笼大火蒸2分钟至熟即可。

5.一种灵芝炖鹿尾及其制作方法，其特征在于适宜阳痿不举、心悸失眠的人群食用。