[发明专利]一种添加越橘提取物或葡萄籽提取物抑制米饭或米制品回生的方法无效
| 申请号： | 200910232979.4 | 申请日： | 2009-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN101692925A | 公开（公告）日： | 2010-04-14 |
| 发明（设计）人： | 陈正行;吴跃;王莉;李晓瑄 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 32104 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 添加 提取物 葡萄 抑制 米饭 米制 回生 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种添加越橘提取物或葡萄籽提取物抑制米制品回生的方法，其特征是在制备米制品过程中，添加越橘提取物或葡萄籽提取物，添加量为原料米或米粉重的0.5％～18％。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征是在制备米制品过程中，添加越橘提取物或葡萄籽提取物，添加量为原料米或米粉重的1％～15％。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征是在制备米制品过程中，添加越橘提取物或葡萄籽提取物，添加量为原料米或米粉重的10％。
4.根据权利要求1、2或3所述的方法，其特征是添加的越橘提取物为陕西森弗生物有限公司的产品：Bilberry P.E.，添加的葡萄籽提取物为陕西森弗生物有限公司的产品：Grape seeds P.E.。
5.根据权利要求1、2或3所述的方法，其特征是所述米制品为米饭。
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