[发明专利]辣椒素的提取新方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种辣椒素的提取新方法，更具体是涉及一种利用超临界CO₂流体从辣椒中提取辣椒素的新方法。

背景技术

辣椒素(Capsaicin)是辣椒中引起辛辣的成分，在辣椒中的含量为0.1％-1％。辣椒素含量因品种、气候条件、椒果成熟程度、土壤性质等的不同而有所差异，一般随着椒果成熟程度的增加而积累。天然辣椒素是含酚羟基的生物碱，主要由五种香草兰物质组成，其中辣椒碱(C₁₈H₂₇NO₃)约69％、二氧辣椒碱(C₁₈H₂₉NO₃)约22％、降二氧辣椒碱(C₁₇H₂₇NO₃)约7％、高二氢辣椒碱、高辣椒碱分别约为1％。辣椒素晶体产品为白色(或淡黄色、微红色)针状微晶体，熔点范围为57-66℃，沸点范围为210-220℃。易溶于甲醇、乙醇、丙酮、三氯甲烷、二氯甲烷、乙酸乙醋及碱性水溶液中，难溶于冷水。低浓度的辣椒素常与色素体、配糖体、磷脂质形成紫色油溶物。无毒性，但刺激性很强。

辣椒素以不同纯度的产品形式适用于许多领域，如低纯度的产品辣椒精，已作为添加剂广泛应用于食品工业。而进一步纯化后的辣椒素，发现具有许多生理活性，对某些含有P-物质的感觉神经系统、心血管、肺功能、体温调节、胃肠机能有显著影响，具有镇痛消炎、促进脂肪代谢、催泪催嚏的作用；做成软膏，对慢性风湿性关节炎、带状疙疹后神经痛、糖尿病性神经痛、三叉神经痛有显著疗效，对牛皮癣、秃发均有很好的治疗作用；与吗啡合用，能减轻吗啡类药物的戒断综合症，减少成瘾性；同时辣椒素还能抑制人体内的自由基(自由基能导致心脏病等多种疾病的发生)，阻止有毒物质侵害人体细胞的DNA，从而减少细胞癌变的可能。而高纯度的晶体在军事上，是制造催泪弹、催泪枪和防卫武器的主要原料，国际市场非常紧俏。

另外，由于辣椒素可作为防止生物附着的活性物质，因此在农业上可作为生化农药，用于驱避害虫及鼠、兔等；在船舶上用于无毒防污涂料添加剂；在电缆、光缆上用于防鼠涂层添加剂；在木质建筑上用于防白蚁涂料等。由此可见，辣椒素具有十分重要的用途，具有非常广阔的应用前景。

辣椒素常规生产方法主要为有机溶剂萃取法。应用有机溶剂萃取法往往使产品中残留的有机溶剂如丙酮、二氯甲烷、正乙烷等超标，缩小了产品的适用范围。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种辣椒素的提取新方法。

为达到上述目的，本发明采取了如下的技术方案：

辣椒素的提取新方法，由如下技术步骤组成：

1.原料选取；

2.原料前处理；

3.超临界CO₂流体萃取；

4.后处理；

5.成品。

上述技术方案中：

步骤(1)中的原材料选取，可以选择包括黄樱椒在内的各种辣椒进行提取。

步骤(2)中的原料前处理，包括原料的清洗、干燥及粉碎。

提取辣椒碱等物质前，辣椒应经过适当的冷冻干燥处理。贮藏时辣椒干的水分控制在20％以下、温度控制在10℃以下，避光保存较为适宜。

本技术方案中，辣椒在用超临界CO₂流体进行萃取前，可将辣椒原料粉碎至25目左右较为合适。

步骤(3)中的超临界CO₂流体萃取中，萃取压力25MPa、萃取温度50℃、CO₂流量25L/h、萃取时间为3h。

萃取过程中，可在CO₂流体中添加一定量的95％重量浓度乙醇作为夹带剂，也可不加夹带剂。

萃取步骤后得到的产品经后处理步骤后，即得成品。本技术方案中所采用的后处理步骤为本技术领域普通技术人员所掌握。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：