[发明专利]薏苡仁酶解物的制备方法

权利要求书

1.一种薏苡仁酶解物的制备方法，其特征是该制备方法包括以下步骤：

(a)薏苡仁去杂粉碎成粉状；

(b)将薏苡仁粉装入酶解罐中，并向酶解罐中加入薏苡仁粉重量1.5～3倍量的水而调制成薏苡仁浆液，再向薏苡仁浆液加入酸碱调节剂，并搅拌0.5h-1h，使薏苡仁浆液的PH＝7～7.5；

(c)依次按每克薏苡仁浆液重量加入0.0016～0.0022ml的淀粉酶和0.0045～0.0055ml的果胶酶，升温至55℃～60℃后保温0.5h～1.5h，并不断搅拌；再分别按每克薏苡仁浆液重量加入0.0035～0.0045ml的蛋白酶和0.0035～0.0045ml的β-淀粉酶，保持温度55℃～60℃并不断搅拌1-2h；

(d)将上述酶解罐中的浆液升温至85℃～95℃，并保持8-15分钟，以灭活酶；

(e)滤去经灭活酶后薏苡仁浆液中的渣质，而制得薏苡仁酶解物清液；

(f)将薏苡仁酶解物清液送入高压釜，并加硫酸铵和磷酸二氢钾，薏苡仁酶解物清液与硫酸铵和磷酸二氢钾的重量比均为1∶0.008～0.012；将釜内温度升至120℃～180℃后保温1.5～2.5h后，降至室温制得薏苡仁酶解物糖化液；

(g)对薏苡仁酶解物糖化液进行过滤，而制得薏苡仁酶解物澄清液。

2.根据权利要求1所述的薏苡仁酶解物的制备方法，其特征在于：将过滤处理后的薏苡仁酶解物澄清液浓缩成薏苡仁酶解物浓缩膏。

3.根据权利要求2所述的一种薏苡仁酶解物的制备方法，其特征在于：所述浓缩干燥采用真空减压浓缩。

4.根据权利要求1、2或3所述的薏苡仁酶解物的制备方法，其特征在于：所述酸碱调节剂为CaCL₂，所加CaCL₂重量为薏苡仁浆液重量的0.8％～1.2％。

5.根据权利要求1、2或3所述的薏苡仁酶解物的制备方法，其特征在于：所述滤去经灭活酶后薏苡仁浆液中渣质，是依次经过滤网滤渣、离心分离、静置去除漂浮物，再经滤料过滤而制得薏苡仁酶解物清液。

6.根据权利要求5所述的一种薏苡仁酶解物的制备方法，其特征在于：所述滤网为100目的尼龙网；所述离心分离采用高速离心分离机分离；所述静置去除漂浮物是将经高速离心分离机分离后的清液静置于容器中0.5h-1h而撇去上层漂浮物。

7.根据权利要求1、2或3所述的薏苡仁酶解物的制备方法，其特征在于：所述薏苡仁酶解物糖化液过滤是采用高速离心分离机分离过滤。