[发明专利]一种增强原花青素生物活性的分子修饰方法

权利要求书

1.一种增强原花青素生物活性的分子修饰方法，其特征在于，步骤为：

第一步，合成三乙酰基没食子酰化原花青素：按原花青素与3，4，5-三乙酰基没食子 酰氯物质的量比为1∶5～1∶7，将原花青素与3，4，5-三乙酰基没食子酰氯溶于溶剂，在 催化剂存在下于50～100℃下进行酰化反应，反应结束后减压蒸馏去除溶剂和过量催化剂， 然后用乙酸乙酯萃取，萃取液减压去除乙酸乙酯，干燥，得到三乙酰基没食子酰化原花 青素；

第二步，脱除乙酰保护基：向第一步反应得到的三乙酰基没食子酰化原花青素丙酮 溶液中加碱溶液控制溶液pH值在7.5～8.5，在0～5℃下脱除乙酰基，然后，调节溶液 pH值在2～4；

第三步，纯化处理得到没食子酰化原花青素：将第二步脱除乙酰保护基后的溶液， 蒸除丙酮得固体产物，将固体产物溶于乙酸乙酯、水洗，蒸除乙酸乙酯即得到没食子酰 化原花青素；

所述的原花青素为从落叶松树皮提取分离得到的原花青素。

2.如权利要求1所述的增强原花青素生物活性的分子修饰方法，其特征在于，所述 的催化剂为吡啶，用量为三乙酰基没食子酰氯的物质的量的1.0～1.5倍。

3.如权利要求1所述的增强原花青素生物活性的分子修饰方法，其特征在于，第一 步中所述的溶剂为1，4-二氧六环。

4.如权利要求1所述的增强原花青素生物活性的分子修饰方法，其特征在于，所述 的碱溶液为0.05～0.1mol/L的NaOH或KOH。