[发明专利]一种猪肉灰粽及其制作方法无效
| 申请号： | 200910302528.3 | 申请日： | 2009-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN101548743A | 公开（公告）日： | 2009-10-07 |
| 发明（设计）人： | 景琳 | 申请（专利权）人： | 景琳 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/311;A23L1/30 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 | 代理人： | 程新敏 |
| 地址： | 562200*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 猪肉 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种猪肉灰粽，其特征在于：按照重量份计算，它是由糯米90～110份、谷草灰1.5～2.5份、草果面1.5～2.5份、食盐0.8～1.2份、鲜猪油1.5～2.5份和鲜猪肉20～30份制备而成。
2.按照权利要求1所述的猪肉灰粽，其特征在于：它是由糯米100份、谷草灰2份、草果面2份、食盐1份、鲜猪油2份和鲜猪肉25份制备而成。
3.权利要求1或2所述猪肉灰粽的制作方法，其特征在于：先将锅烧热至90～110℃，加入洗净的糯米、谷草灰、草果面、食盐和鲜猪油，拌匀，炒制，当温度达到100～110℃时出锅备用；取粽子叶，放入已炒好的糯米和鲜猪肉，包裹，捆扎，置沸水中煮4～5小时即可。
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