[发明专利]复合变性淀粉

权利要求书

1.复合变性淀粉，其特征在于，它由主要包括以下的重量份配比的组分制备：

淀粉                            100份、

1～25％w/v次氯酸钠              1～10份、

1～25％w/v焦亚硫酸钠            1～10份、

醋酸酐                          1～10份、

1％～40％w/vNaOH                1～40份、和

水                              50～250份，

按照上述重量配比，将淀粉与水调配成料浆，控制其波美度18Be～22Be，加入次氯酸钠溶液，用NaOH控制pH8.0～9.5，在30～50℃氧化反应3～6小时；反应完成后，冷却物料至25～30℃，加入焦亚硫酸钠溶液还原残留的氧化剂；再向反应物料中加入醋酸酐进行酯化反应，用NaOH控制pH7.5～8.5，在30～35℃反应3～5小时，反应完成后，用NaOH调节浆料pH值至8.0～10.0备用；将上述变性淀粉料浆加入双辊筒干燥器中，在115℃～145℃的温度、5.0bar～8.0bar的压力、4rpm～7rpm的转速下瞬间糊化变性，并在1～10min内将其干燥成薄片；而后将薄片超微粉碎至15μm～25μm的颗粒后制得。

2.根据权利要求1中所述的复合变性淀粉，其特征在于：还包括洗涤的步骤，酯化反应完成后，用盐酸调节浆料pH6.0～7.0，而后将完成反应的物料送入洗涤系统，用水洗涤去除残留化学品，得到精制变性淀粉浆，再加入NaOH调节料浆pH值至8.0～10.0备用。

3.根据权利要求2中所述的复合变性淀粉，其特征在于：所使用的水的总硬度在30以下，所使用的次氯酸钠的重量体积比浓度优选为9～10％，所使用的焦亚硫酸钠的重量体积比浓度优选为10～12％。

4.根据权利要求3中所述的复合变性淀粉，其特征在于：在辊筒内形成的薄片的厚度应控制在1～3mm之间。

5.根据权利要求1或2或3或4中所述的复合变性淀粉，其特征在于：所述的淀粉选自小麦淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉或玉米淀粉的至少一种。

6.根据权利要求5中所述的复合变性淀粉，其特征在于：小麦淀粉与水的重量份配比优选为100∶50～150；木薯淀粉与水的重量份配比优选为100∶100～200；马铃薯淀粉与水的重量份配比优选为100∶200～250；或玉米淀粉与水的重量份配比优选为100∶150～250。