[发明专利]一种曲药及制作方法以及曲药生产酒的方法

权利要求书

1.一种曲药，其特征在于：所述曲药的原料包括大米、药材而制成，其中大米、药材重量配比为：10：2-2.5；

所述药材的重量配比为：桑皮  3-5  厚朴  2-4  勾藤  2-4  南藤  1-3  川乌  1-3  淫羊藿  3-5   霍香  5-7  麦芽  3-5  杭菊  0.5-2  山楂3-5。

2.根据权利要求1所述的曲药，其特征在于：所述曲药还包括重量配比为2-4牛膝。 

3.一种如权利要求1或2所述曲药的制作方法，其特征在于：包括如下工艺步骤：

1）、将曲药中的药材桑皮、厚朴、勾藤、南藤、川乌、淫羊藿、霍香、麦芽、杭菊、山楂混合在一起碾成80-120目的药粉；

2）取大米，大米与药材的重量配比为10：2-2.5，将大米辗成80-100目的米粉；

3）、将步骤（1）中的药粉和步骤（2）中的米粉均匀混合，通过蒸煮达到完全蒸熟后在30o-40 oC下发酵10-20天，然后降温冷却至10o-15 oC。

4.一种用权利要求1或2所述曲药生产酒的方法，其特征在于：工艺步骤为：将曲药碾成80-90目的药粉，在酒料中加入药粉按照传统酿酒工艺制作酒，酒料与药粉的重量配比为400：0.5-1.5。

5.根据权利要求4所述的曲药生产酒的方法，其特征在于：所述酒料由呈粉状的的小麦、糯米、高粱、玉米、大麦组成，其中小麦、糯米、高粱、玉米、大麦的重量配比为1：1：1：1。

6.根据权利要求4所述的曲药生产酒的方法，其特征在于：所述酒料由高粱和谷壳或者由玉米和谷壳组成，其中高粱、谷壳的重量配比为4：1或者玉米、谷壳的重量配比为4：1。