[实用新型]平底锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品烹调领域，尤其涉及一种平底锅。

背景技术

日常生活中烹调食物用的平底锅，其结构仅在锅体的侧面固定锅柄，烹调使用时，先将食用油倒入锅里待锅体和油热后，再将食物倒入锅内进行煎炒，该种平底锅较适用于煎蛋、炒菜、煎鱼等烹调工作。

但是，在实现上述烹调过程中，现有平底锅存在以下缺点：由于平底锅不像圆弧形底部的炒锅可以在锅体中央低处聚集食用油，因此现有平底锅在烹调食物过程中或后铲起食物时，炒菜铲会同时将锅底各处的食用油捞起，导致食物中含油量过多，食用者吃食过多油后，会对健康产生不良影响。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种平底锅，为避免炒菜铲铲起锅底过多食用油而设计。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：

提供一种平底锅，包括锅体和固定在锅体上的锅柄，所述锅体的锅底上表面设有隔油层。

进一步地，所述隔油层为“立体鱼鳞”状，由多个单片“鱼鳞”凸起排列而成，每个“鱼鳞”与每个“鱼鳞”之间形成“鳞沟”。

优选地，“立体鱼鳞”隔油层的每个“鱼鳞”大小为8-12mm²。

优选地，所述“鳞沟”的深度为0.8-1.0mm。

优选地，所述“立体鱼鳞”隔油层沿锅柄到锅体方向，每个鱼鳞自高向低放置。

进一步地，所述隔油层布有多个凹坑。

优选地，所述隔油层的每个凹坑在锅底的投影面积大小为8-12mm²。

优选地，每个凹坑的深度为0.8-1.0mm。

优选地，所述隔油层的每个凹坑具有倾斜的底面，方向为沿锅柄到锅体，相对锅底面向下倾斜。

作为本实用新型的优选方案隔油层为不锈钢材质。

本实用新型可以使烹调时多余的食用油落在隔油层上，能有效避免炒菜铲铲起过多食用油的问题。

附图说明

图1为本实用新型平底锅隔油层为“立体鱼鳞”的示意图。

图2为图1所示平底锅的横剖面示意图。

图3为本实用新型平底锅隔油层为凹坑状的示意图。

图4为图3所示平底锅的横剖面示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的实施方式做进一步详细说明。

本实用新型平底锅实施方式，包括锅体2和固定在锅体上的锅柄1，锅体2和锅柄1通过铆钉连接在一起，当然也可以通过焊接连接在一起，锅体2可以通过一次冲压成型，也可以焊接而成，在锅底3的上表面设置了隔油层5。

本实用新型可以使烹调时多余的食用油落在隔油层5上，能有效避免炒菜铲铲起过多食用油的问题。

实施例一

如图1和图2，本实施例平底锅，所述隔油层5为“立体鱼鳞”状，由多个单片“鱼鳞”凸起紧密排列而成，俯视隔油层的“鱼鳞”呈相互叠压状。

进一步地，如图2所示，所述隔油层5的“立体鱼鳞”，每个“鱼鳞”呈现一边高一边低的凸起状，并且紧挨排列。由于每个“鱼鳞”有高低边，故每个“鱼鳞”与每个“鱼鳞”之间就会产生凹下去的“鳞沟”6，在烹调时，使烹调的食用油落至隔油层的“鳞沟”6里。

进一步地，如图1所示，所述“立体鱼鳞”隔油层5的每个“鱼鳞”大小为8-12mm²。

进一步地，所述“鳞沟”6的深度为0.8-1.0mm。

这样既保证了锅底部的相对平坦度，也容纳了过多的食用油，也可以满足烹调所需的食用油量。

图2示出了隔油层“立体鱼鳞”方向的优选方案，隔油层的每个“鱼鳞”沿锅柄1到锅体2方向，由高到低放置，这样在烹调过程中，可以有效减少炒菜铲和锅底的磕碰，以利于使用者铲起食物。

实施例二

如图3和图4，本实施例平底锅的隔油层5布有多个紧密排列的凹坑7，在烹调时，食用油落至凹坑7内。

进一步地，隔油层5的每个凹坑7在锅底3的投影面积大小为8-12mm²。

进一步地，隔油层每个凹坑7的深度为0.8-1.0mm。

这样既保证了锅底部的相对平坦度，也容纳了过多的食用油，也可以满足烹调所需的食用油量。

图4示出了本实用新型的凹坑7的优选方案，即每个凹坑具有倾斜的底面，倾斜方向沿锅柄1到锅体2，相对锅底面向下倾斜，这样也是为了减少炒菜铲和锅底的磕碰而设计。

隔油层还可以通过黏合等其他方式与锅底底面紧密结合。