[实用新型]自动酱油发酵装置有效
| 申请号： | 200920245589.6 | 申请日： | 2009-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN201577497U | 公开（公告）日： | 2010-09-15 |
| 发明（设计）人： | 许朝辉 | 申请（专利权）人： | 许朝辉 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 715500 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 自动 酱油 发酵 装置 | ||
1.一种自动酱油发酵装置，其特征在于，包括壳体(6)，壳体(6)内壁铺设有保温层(5)，壳体(6)内设置有上部伸出壳体(6)外的内胆(3)，内胆(3)与保温层(5)之间有空隙，内胆(3)、保温层(5)和壳体(6)顶部构成密封的夹层(4)，壳体(6)顶部设置有与夹层(4)相通的蒸汽水进口(11)，蒸汽水进口(11)与蒸汽水产生装置相通，壳体(6)下部设置有与夹层(4)相通的冷凝水出口(12)，内胆(3)底部设置有空心的元宝心(9)，元宝心(9)内安装有加热器(14)，元宝心(9)底部设置有两个通孔，该两通孔分别与元宝心进水口(18)和元宝心出水口(7)相通，元宝心出水口(7)上设置有内螺纹球阀(13)，内胆(3)底部设置有成品出口(17)，内胆(3)内设置有位于元宝心(9)上方的筛板(8)，内胆(3)侧壁上设置有出渣口(2)，内胆(3)侧壁上固接有温度传感器(15)，温度传感器(15)与温度控制装置电连接，
壳体(6)、筛板(8)、元宝心(9)、内胆(3)和温度传感器(15)均采用耐腐蚀材料制成。
2.根据权利要求1所述的发酵装置，其特征在于，所述壳体(6)顶部设置有与夹层(4)相通的压力表(16)。
3.根据权利要求1所述的发酵装置，其特征在于，所述元宝心(9)为锥形。
4.根据权利要求1所述的发酵装置，其特征在于，所述元宝心出水口(7)的位置高于元宝心进水口(18)的位置。
5.根据权利要求1所述的发酵装置，其特征在于，所述内胆(3)内上部设置有清洗球(1)。
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