[发明专利]水果或蔬菜以及谷物的零食混合物

权利要求书

1.一种零食混合物，所述的混合物包括重量比：

30％至60％的水果片或蔬菜片，其中所述的水果片包括重量比：

10％至16％的改性淀粉干物质；

15％至25％的大米干物质；

5％至15％的面粉干物质；

15％至25％的马铃薯薄片干物质；

至少20％的水果固体；和

低于4％的水；或者

其中所述的蔬菜片包括重量比：

10％至16％的改性淀粉干物质；

20％至30％的大米干物质；

5％至15％的面粉干物质；

20％至30％的马铃薯薄片干物质；

至少14％的蔬菜固体；和

低于4％的水；以及

25％至40％以谷物为基料的零食块，所述的以谷物为基料的零食块包括重量比：

至少50％的选自大米面粉，全麦面粉，全燕麦面粉，强化小麦粉，全粒玉米，玉米粉和全粒大米面粉中的至少一种；和

低于4％的含水量；以及

10％至40％的具有低于重量比4％的含水量的干燥的水果块或干燥的蔬菜块。

2.根据权利要求1所述的零食混合物，所述的混合物具有至少6.0的整体接受分数。

3.根据权利要求1所述的零食混合物，其中所述的干燥的水果块包括冷冻干燥的水果块和渗透脱水，真空油炸的水果块中的至少一种。

4.根据权利要求3所述的零食混合物，所述的混合物包括有至少重量比3％的所述的冷冻干燥的水果块。

5.根据权利要求3所述的零食混合物，所述的混合物包括有至少重量比15％的所述的渗透脱水，真空油炸的水果块。

6.根据权利要求1所述的零食混合物，每盎司的所述的零食混合物还包括至少1/2份量的水果或1/2份量的蔬菜。

7.根据权利要求1所述的零食混合物，其中所述的干燥的蔬菜块包括冷冻干燥的蔬菜块和渗透脱水，真空油炸的蔬菜块中的至少一种。

8.根据权利要求7所述的零食混合物，所述的混合物包括有至少重量比3％的所述的冷冻干燥的蔬菜块。

9.根据权利要求7所述的零食混合物，所述的混合物包括有至少重量比15％的所述的渗透脱水，真空油炸的蔬菜块。

10.根据权利要求1所述的零食混合物，每盎司的所述的零食混合物还包括至少1/2份量的蔬菜。

11.根据权利要求1所述的零食混合物，所述的混合物还包括：

低于5g的脂肪；

1g或低于1g的饱和脂肪；

0g的反式脂肪酸；

低于25％的来自添加的糖的卡路里；和

低于270mg的钠。

12.根据权利要求1所述的零食混合物，每盎司的所述的零食混合物中包括至少1份量的水果或1份量的蔬菜。

13.根据权利要求1所述的零食混合物，其中所述的水果片在每盎司的所述的水果片中还包括至少1/2份量的水果，或者其中所述的蔬菜片在每盎司的所述的蔬菜片中还包括至少1/2份量的蔬菜。