[发明专利]基于油酰乙醇酰胺的功能性中间相

权利要求书

1.液晶，其包含至少一个N-酰基乙醇酰胺(NAE)家族的成员例如油酰乙醇酰胺(OEA)和亲水性溶剂。

2.根据权利要求1所述的液晶，其中所述亲水性溶剂含有至少一种亲水性客体分子。

3.根据前述权利要求中任意一项所述的液晶，其中所述晶体存在于典型的溶致中间相如L2相、层状相、反Ia3d双螺旋相、反双Pn3m钻石立方相、反原始Im3m立方相、胶束、Fd3m立方相中。

4.根据前述权利要求中任意一项所述的液晶，其中所述液晶存在于在亲水性溶剂中的乳剂或分散体中。

5.根据权利要求2所述的液晶，其中所述亲水性客体分子以至多晶体的2.5重量％、优选晶体的0.5-2重量％、甚至更优选晶体的1-2重量％的量存在。

6.根据前述权利要求中任意一项所述的液晶，其中所述亲水性客体分子选自亲水性氨基酸、亲水性维生素、糖、亲水性药学活性化合物、盐、肽、亲水性营养物。

7.根据前述权利要求中任意一项所述的液晶，其进一步包含亲脂性化合物。

8.根据前述权利要求中任意一项所述的液晶，其包含0.01-99重量％的油酰乙醇酰胺(OEA)、1-99.99重量％的亲水性溶剂、0-30重量％的亲水性客体分子，亲脂性化合物以0-50重量％的量存在。

9.组合物，其包含权利要求1-8中任意一项所述的液晶。

10.根据权利要求9所述的组合物，其特征在于它是食品组合物、饮料、医药组合物、化妆品组合物、口服、肠内、胃肠外和/或局部应用的组合物、乳剂，特别是微乳或亚微乳、复合型乳剂、高内相比乳剂以及其混合物。

11.权利要求1-8中任意一项所述的液晶作为递送和/或保护化合物的介质的用途。

12.根据权利要求11所述的用途，其中所述被递送和/或保护的化合物是亲水性化合物。

13.根据权利要求11所述的用途，其中所述被递送和/或保护的化合物是亲脂性化合物。

14.根据权利要求11-13中任意一项所述的用途，用于降低食欲和/或诱发饱腻感。

15.根据权利要求11-14中任意一项所述的用途，用于控制体重上升。