[发明专利]产生单不饱和甘油酯的方法

权利要求书

1.一种产生甘油酯产物的方法，所述甘油酯与起始的甘油酯相比富含单不饱和脂肪酸，所述方法包含下述步骤：

(a)使用对饱和脂肪酸具有选择性的脂肪分解酶，和/或对甘油酯中的1-位、3-位或两者均具有选择性的脂肪分解酶醇解甘油三酯；和

(b)将富含饱和脂肪酸酯的级分A与富含单不饱和甘油酯的级分B分离。

2.权利要求1的方法，还包括步骤(c)使用(i)对饱和脂肪酸具有选择性的脂肪分解酶和/或对甘油酯中1-位、3-位或两者均具有选择性的脂肪分解酶，或者(ii)对甘油一酯具有选择性的脂肪分解酶对级分B或其亚级分进行醇解或水解。

3.权利要求1-2的方法，还包括步骤(d)通过离心、倾析或膜分离的方法从甘油酯级分去除甘油。

4.前述任一项权利要求的方法，其中所述甘油三酯包含至少30％、至少35％、至少40％、至少45％或至少50％的单不饱和脂肪酸。

5.前述任一项权利要求的方法，其中所述甘油三酯在2-位具有至少50％、至少55％、至少60％、至少65％、至少70％、至少75％或至少80％的单不饱和脂肪酸残基。

6.前述任一项权利要求的方法，其中所述甘油三酯的来源是棕榈油；花生油；大豆油；菜籽油；向日葵油；橄榄油；牛脂；乳脂；可可脂；猪油；禽类脂肪或其相应的油精。

7.前述任一项权利要求的方法，其中所述醇解是通过将甘油三酯与低级烷基醇转化来进行的，所述低级烷基醇优选C1-C3醇，且更优选乙醇。

8.前述任一项权利要求的方法，其中醇解为脂肪酸酯的转化率低于5％、低于10％、低于15％、低于20％、低于25％、低于30％、低于35％、低于40％、低于45％或低于50％。

9.前述任一项权利要求的方法，其中醇解为脂肪酸酯的转化率为至少40％、至少45％、至少50％、至少55％、至少60％、至少65％或至少70％。

10.前述任一项权利要求的方法，其中对饱和脂肪酸具有选择性的脂肪分解酶选自南极假丝酵母(Candida antarctica)脂肪酶A、尖镰孢脂肪酶及其变体。

11.前述任一项权利要求的方法，其中对1-位、3-位或两者均具有选择性的脂肪分解酶选自南极假丝酵母B脂肪酶、Chromobacterium viscosum、犬胃脂肪酶、犬胰脂肪酶、腐皮镰孢(Fusarium solani)角质酶脂肪酶、豚鼠胰脂肪酶、人胃脂肪酶、疏棉状腐质霉(Humicola lanuginosus)脂肪酶、人胰脂肪酶、脂蛋白脂肪酶、米黑毛霉(Mucor miehei)脂肪酶、铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)脂肪酶、沙门柏干酪青霉(Penicillium camemberti)脂肪酶、萤光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)脂肪酶、荚壳假单胞菌(Pseudomonas glumae)脂肪酶、猪胰脂肪酶、简青霉(Penicillium simplicissimum)脂肪酶、少根根霉(Rhizopus arrhizus)脂肪酶、兔胃脂肪酶、异孢镰孢(Fusariumheterosporum)脂肪酶、皱落假丝酵母(Candida rugosa)脂肪酶，及它们的变体。

12.前述任一项权利要求的方法，其中所述甘油酯产物包括长链脂肪酸，优选具有至少14个、至少16个、至少18个碳原子的脂肪酸或其任意组合。

13.前述任一项权利要求的方法，其中将富含饱和脂肪酸酯的级分A进一步纯化以获得：亚级分A1，其与级分A相比富含饱和脂肪酸酯，亚级分A2，其与级分A相比富含单不饱和脂肪酸酯，和任选的亚级分A3，其与级分A相比富含饱和脂肪酸酯，且其与亚级分A1不同。

14.前述任一项权利要求的方法，其中将所述亚级分A2更进一步纯化以获得亚级分A2^*，其甚至更加富含单不饱和脂肪酸酯。

15.前述任一项权利要求的方法，其中所述亚级分A1基本上是单一分子物质。

16.前述任一项权利要求的方法，其中亚级分A1基本上是棕榈酸乙酯；亚级分A2基本上是油酸乙酯，而亚级分A3基本上是硬脂酸乙酯。