[发明专利]孕期和哺乳期的母亲营养品中的长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)

说明书

本发明一般性地涉及母亲的食品组合物。具体地讲，本发明涉及含有LC-PUFA的母亲的食品组合物及其应用。

二十二碳六烯酸(DHA，22：6n-3)是人中枢神经系统的高度特化的膜脂质的重要的结构成分。DHA是视网膜杆细胞和锥细胞的外节中主要的长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)，其可占磷脂酰乙醇胺(PE)和磷脂酰丝氨酸(PS)中的脂肪酸的50％，和全部多不饱和脂肪酸的80％。

这些膜专门用于光的快速传导并且含有90％-95％的作为磷脂的脂质。所述磷脂包含不常见的PE、PS和磷脂酰胆碱(PC)类，其中的两个酰基都是DHA。

大约脑的10％的重量和其干重的50％对应于脂质。这些脂质的约一半是磷脂，其具有大约20％胆固醇、15％-20％脑苷脂和较少量的硫苷脂和神经节苷脂。

脑灰质的磷脂含有高比例的在PE和PS中的DHA和大量的在磷脂酰肌醇(PI)中的花生四烯酸(ARA)。

在生命周期中，孕期是调节神经结构中的脂肪酸含量的非常敏感的时期。已经报道在孕期的母亲血浆磷脂中的脂肪酸的总量增加51％，并且ARA和DHA的绝对量分别增加23％和52％(Al等人，Am J.Clin Nutr2000)。最近报道在孕期DHA最高度地富集于磷脂酰胆碱中，约230％(Burdge等人，Reprod.Nutr.Dev 2006)。

DHA和其他重要的LC-PUFA理论上可以由其前体亚油酸(LA)和α-亚麻酸(ALA)生物合成。然而，动物不能合成被称为必需脂肪酸的这两种前体，因此，这些化合物不得不从食物中摄取。

目前有许多制剂在市场上销售，用于口服这些制剂来增加体内的DHA水平并且支持DHA的积极作用。例如，经常向儿童给予鱼油从而支持其发育。

最近，发现DHA的饮食形式对于将DHA特异地靶向于脑是决定性的(参见图1)。例如，已经表明二十二碳六烯酰基PC或其溶血衍生物(lysoderivative)是DHA优选的向脑的载体形式(Lagarde等人，J.Mol.Neuroscience，2001；Brossard等人，J.Lipid.Res.1997；等人，J.Lipid.Res.1999；Thies等人，Am.J.Physiology 1994)。

然而，目前可用的全部制剂需要由接受处理的个体食用该制剂。这意味着愿意用DHA补充其营养的个体必须能够独立地食用相关的制剂。这理所当然地排除了未出生孩子和新生儿。

希望获得尽可能在生命的早期使DHA得到补充的制剂，例如用于未出生的孩子或用于在母亲的哺乳期期间的孩子。然而，最近表明ALA和LA的补充不增加母亲的和新生儿的LC-PUFA浓度(de Groot等人，Am J.Clin Nutr 2004)。

本发明人已经应对这种需要。因此本发明的目的是改进现有技术并且提供制剂，该制剂可在孕期和哺乳期给予母亲并且增加新生儿体内的DHA水平，从而例如支持新生儿的脑和视网膜发育。

发明人惊讶地发现能够通过独立权利要求的主题实现该目的。从属权利要求进一步限定本发明。

在婴儿发育期间，本发明使DHA进入和/或蓄积到脑和/或视网膜中。确认DHA或其前体的可食用的来源在被食用之后保证在子宫内和婴儿早期发育期间DHA在脑和视网膜中的蓄积。

发明人惊讶地发现本发明的母亲的食品组合物不仅在直接给予婴儿时是有效的，而且在给予母亲时也是有效的。该发现的效果使其可用于不能自己摄取食物的婴儿和未出生的孩子。

尽管本发明的母亲的食品组合物主要是用于人类母亲食用，但其同样可以用于非人类的哺乳动物，特别是伴侣动物、宠物和/或家畜。

因此，本发明的一个实施方案是包含脂质源的母亲的食品组合物，其中脂质源包括至少一种选自磷脂(PL)、PC、PE、N-酰基磷脂酰乙醇胺(NAPE)、PI和PS的形式的LC-PUFA。

母亲的食品组合物是由孕期和/或哺乳期内的母亲食用的食品组合物。

LC-PUFA优选地选自ARA、二十碳三烯酸、二十碳四烯酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳五烯酸(DPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。

DHA是特别优选的，因为其是例如在人中枢神经系统中和在视网膜杆细胞和锥细胞的外节中主要发现的LC-PUFA。然而，也可优选提供DHA的前体形式，例如ALA、十八碳四烯酸、n-3二十碳三烯酸、n-3二十碳四烯酸、二十碳五烯酸(EPA)或n-3二十二碳五烯酸。其优点在于身体能够根据需要产生DHA。因此，身体能够保证最佳的DHA供应。