[发明专利]含有茄替胶的脂溶性活性成分的组合物

权利要求书

1.包含茄替胶和一种或多种脂溶性活性成分的组合物，其中所述组合物包含以总组合物干物质为基础少于40重量％的油。

2.根据权利要求1的组合物，其特征是所述脂溶性活性成分是类胡萝卜素，特别是β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、胭脂树橙、虾青素、阿朴胡萝卜素醛、β-阿朴-8′-胡萝卜素醛、β-阿朴-12′-胡萝卜素醛、角黄素、隐黄素、柠檬黄质和/或玉米黄素。

3.根据权利要求2的组合物，其特征是所述组合物包含以总组合物干物质为基础0.1重量％和30重量％之间的类胡萝卜素。

4.根据权利要求2或3中任一项的组合物，其特征是所述一种类胡萝卜素是β-胡萝卜素。

5.根据前述权利要求中任一项的组合物，其特征是所述组合物还包含至少一种额外的植物胶质。

6.根据权利要求5的组合物，其特征是所述额外的植物胶质是金合欢胶。

7.根据权利要求5或6中任一项的组合物，其特征是所述组合物还包含至少一种改性淀粉。

8.根据权利要求7的组合物，其特征是所述改性淀粉是OSA改性食物淀粉。

9.根据权利要求7或8中任一项的组合物，其特征是所述组合物额外地包含一种或多种寡糖。

10.根据权利要求9的组合物，其特征是所述寡糖是麦芽糖糊精。

11.用于制造权利要求1到10中任一项所述组合物的方法，所述方法包括以下步骤：

I)将茄替胶和任选地一种或多种额外的植物胶质溶于水中；

II)任选地向步骤I)的溶液中添加至少一种改性淀粉；

III)向步骤II)的溶液中添加有机相，所述有机相包含一种或多种脂溶性活性成分和以总组合物干物质为基础少于40重量％的油，并且在所述脂溶性活性成分是类胡萝卜素的情况下还包含有机溶剂；

IV)在30℃和100℃之间、进一步优选在45℃和80℃之间、进一步优选在50℃和70℃之间的温度下乳化步骤III)的混合物；

V)在减压下蒸发所述有机溶剂；

VI)通过喷雾干燥、粉末捕获或其它方法干燥所述乳液。

11.根据权利要求11的方法，其特征是在步骤II)中还添加一种或多种寡糖。

12.权利要求1到10中任一项所述的组合物用于食物、饮料、动物饲料、化妆品或药物组合物的富集、强化和/或着色的用途。

13.含有权利要求1到10中任一项所述的组合物的饮料。