[发明专利]产生富含分泌型免疫球蛋白的乳组分的方法

权利要求书

1.产生富含分泌型IgA(S-IgA)的乳组分的方法，所述方法包括：

通过在低于55℃的温度下从乳中分离脂肪而将一定量的pH超过5.5的原乳的脂肪含量降低到低于0.5wt％的值；

使用平均孔径范围为0.1-0.45μm的多孔膜将所述pH超过5.5的低脂肪乳进行微孔过滤，产生含有S-IgA的透过物和富含酪蛋白的保留物；以及

浓缩所述微孔过滤透过物，产生富含S-IgA的乳组分。

2.如权利要求1所述的方法，其中在微孔过滤中所述乳的pH范围为6-7.5。

3.如权利要求1或2所述的方法，其中通过使用滤器截留值为1-100kDa、优选为50-100kDa的多孔膜将所述微孔过滤透过物进行超滤来浓缩所述微孔过滤透过物，产生作为保留物的富含S-IgA的乳组分和S-IgA含量低的透过物。

4.如权利要求3所述的方法，其中所述方法包括一个或者多个渗滤循环，其中所述微孔过滤保留物与渗滤液合并，并且将微孔过滤保留物和渗滤液的合并物进行随后的微孔过滤和浓缩步骤。

5.如权利要求4所述的方法，包括一个或者多个渗滤循环，其中超滤透过物被用作渗滤液。

6.如权利要求4或5所述的方法，包括至少6个渗滤循环。

7.如权利要求6所述的方法，包括至少15个渗滤循环。

8.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中使用陶瓷膜进行微孔过滤并且使用聚合物膜进行超滤。

9.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述方法不包括任何在高于60℃的温度下持续超过2分钟的步骤或者操作。

10.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中收集了最终渗滤操作之后获得的超滤保留物并且进行喷雾干燥、冷冻干燥或者作为用于S-IgA纯化的层析处理的进料。

11.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述乳是从初乳阶段后的家畜收获的成熟乳、优选为选自初乳阶段后的牛和羊的家畜收获的成熟乳。

12.如权利要求11所述的方法，其中用一种或者多种抗原免疫所述哺乳动物，从而诱导对于所述抗原特异性的S-IgA分泌入乳中。

13.如权利要求12所述的方法，其中免疫动物包括通过粘膜或者气道给予所述动物包含所述一种或者多种抗原的第一组合物，从而使动物超免疫，并且随后将包含所述一种或者多种抗原的第二组合物给予所述动物的乳腺或者乳腺上淋巴结。

14.可通过前述权利要求中任一项获得的产物。

15.包含权利要求13所述的产物的组合物，所述组合物选自药品、食品和美容产品。