[发明专利]来自生物质的含有一种或多种长链多不饱和脂肪酸磷脂的油

说明书

技术领域

本发明涉及一种使用分散于作为载体的油中的乳化剂从生物质提取磷脂形式的长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)的方法和涉及从所述方法得到的油，所述油作为食品、营养补充剂、化妆品或药物组合物的LC-PUFA来源。本发明还涉及分散于油中的具有低HLB值的乳化剂用于改善磷脂形式的长链多不饱和脂肪酸的提取的用途，另一方面涉及一种含有高达4％的LC-PUFA和高达10％的磷脂的油组合物。

背景技术

长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)例如花生四烯酸(ARA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)、双高γ-亚麻酸(DHGLA)是公众健康的兴趣所在。多年来，已经研究了这些脂肪酸在代谢途径和调节过程中的作用。LC-PUFA与众多健康益处相关，例如减轻关节炎的症状并且降低心血管和炎症类疾病的风险以及婴幼儿生长发育。

已经使用富含三甘油酯形式的LC-PUFA的海洋油类开发了多种食品用途。

可以如EP1239022和US2006/0068076所描述的那样，通过将干生物质和植物油混合、研磨并压榨的过程得到三甘油酯形式的LC-PUFA。虽然LC-PUFA以三甘油酯存在于生物质中时用这种方法制备LC-PUFA是有效的，但当生物质中的LC-PUFA主要为磷脂形式时却效果不佳。

最近，对开发磷脂形式的LC-PUFA以提高其生物利用度、生物学效应和氧化稳定性产生了越来越大的兴趣。实际上，一些文章推测，例如作为DHA的饮食载体，甘油酯结构的性质(例如三甘油酯，磷脂等)对肠道水平DHA的吸收率发挥重要作用，并且因此对目标器官如脑或眼中的累积率发挥重要作用。

海洋生物质例如磷虾或甲壳类动物代表了磷脂形式LC-PUFA的令人感兴趣的来源。磷虾的脂类组成可以含有例如40-60％磷脂，20-30％三甘油酯，游离脂肪酸和甾醇。脂肪酸EPA和DHA几乎完全被酯化为磷脂形式，主要是卵磷脂。

商用磷虾为干燥粉末，并且通过溶剂提取或超临界二氧化碳提取制备磷虾油。EP1417211描述了一种通过用有机溶剂例如乙醇、丙酮、正己烷处理提取磷脂的方法。然而，所述方法导致磷脂降解并且需要大量纯化步骤以去除溶剂残留。而且，通过上述方法得到的油不仅昂贵，而且气味和口感不佳。

本发明的目的

因此存在需求以开发提取LC-PUFA的方法，特别是磷脂形式的LC-PUFA，所述方法产量高并且不需要使用有机溶剂。

发明概述

通过独立权利要求的方法达到上述目的。从属权利要求进一步扩展本发明的核心思想。

因此，本发明的第一方面涉及一种从原料提取长链多不饱和脂肪酸的方法和通过所述方法得到的油，所述方法包括以下步骤：

a.混合原料和含有至少一种乳化剂的油，

b.湿磨混合物以得到浆液，并且

c.压榨所得浆液以得到含有所述长链多不饱和脂肪酸的油。

举例来说，步骤a使用的油可以富含至少一种乳化剂。

另外或可选择地，步骤a可以包括混合原料和一种油和至少一种乳化剂。

乳化剂加入油的重量比为1∶6～1∶1，例如1∶2～1∶5。

本发明的另一方面涉及至少一种分散于油中的乳化剂用于改善从生物质原料提取磷脂形式的长链多不饱和脂肪酸的用途。

含有高达4％的长链多不饱和脂肪酸和高达10％的磷脂的油组合物也构成本发明的一部分。

本发明的第三方面涉及权利要求11-13任一项所述油组合物用于化妆和/或治疗处理的用途。

最后，权利要求11-13任一项所述油组合物用于食品也构成本发明的一部分。

附图

下面参照附图1所示的优选实施方案进一步描述本发明。

附图1是显示本发明方法不同阶段的流程图。

附图2显示挥发性组分谱(蓝色曲线表示商用虾油，黑色曲线表示温和提取的虾油)

发明详述

本发明涉及提取长链多不饱和脂肪酸的方法。长链多不饱和脂肪酸意指脂肪链具有至少18个碳原子的脂肪酸。这些包括亚油酸，α-亚麻酸，双高γ-亚麻酸，花生四烯酸，二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸等。优选地，所提取的长链多不饱和脂肪酸是磷脂形式的。因此，脂肪酸被酯化为磷酸甘油骨架。

长链多不饱和脂肪酸存在于多种天然来源中，例如植物油，动物脂肪，还存在于鱼、浮游类动物、甲壳类动物、微生物类例如微藻、真菌中。