[发明专利]手动取芯器及其用途

权利要求书

1.一种用于在食材中形成空腔的取芯器，其中所述取芯器包括：

-主切削体，其包括圆柱形的中空管(11)或凹槽(11A)，所述中空管或凹槽具有远端和近端，所述远端适于用作切削刃，

-一个或数个取芯刀片(15)，其从所述中空管(11)或凹槽(11A)的内表面向内延伸并部分穿过所述中空管(11)或凹槽(11A)，所述取芯刀片通过一轴(18)连接至所述中空管(11)或凹槽(11A)的内表面，以允许所述取芯刀片从所述中空管(11)或凹槽(11A)的壁围绕所述轴相对于所述圆柱形的中空管(11)或凹槽(11A)旋转大约90度的旋转角。

2.根据权利要求1所述的取芯器，其中所述主切削体包括圆柱形的中空管(11)。

3.根据权利要求1所述的取芯器，其中所述主切削体包括凹槽(11A)。

4.根据权利要求1至3任一项所述的取芯器，其中所述取芯器包括固定至所述中空管(11)或凹槽(11A)的近端的手柄(13)。

5.根据权利要求4所述的取芯器，其中所述中空管(11)或凹槽(11A)的近端通过间隔部(19)连接至所述手柄(13)。

6.根据权利要求1至5任一项所述的取芯器，其中所述取芯刀片(15)向内延伸穿过所述中空管(11)的大约一半，或穿过所述凹槽(11A)的当量直径。

7.根据权利要求1至6任一项所述的取芯器，其中所述取芯刀片(15)通过铰链或枢轴(18)连接至所述中空管(11)或凹槽(11A)的内表面。

8.根据权利要求1至7任一项所述的取芯器，其中所述取芯刀片的形状为近似的三角形，并且其中所述取芯刀片(15)的一个侧面被用作连接件，而另外两个侧面的一个或两个为折曲的切削侧。

9.根据权利要求1至8任一项所述的取芯器，设有一个或数个机械脱芯器(21)。

10.一种用于在食材中形成孔洞的方法，包括：

-提供权利要求1至9任一项所述的取芯器；

-将所述取芯器的所述中空管(11)或凹槽(11A)压入食材中到达所需深度；

-旋转所述中空管(11)或凹槽(11A)，以促使所述取芯刀片(15)沿所述中空管(11)或凹槽(11A)的壁改变其位置至径向位置，并大致圆柱形地切穿食材；以及

-收回所述取芯器，从而拔出材料的一部分。