[发明专利]从硒代羟酸化合物中富集内含有机硒的非光合微生物及该微生物在营养品、化妆品和药品领域的应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种富集内含有机硒的非光合微生物的方法，尤其涉及一种借助硒代羟酸型化合物，更特别地是借助2-羟基-4-甲基硒丁酸，以上述化合物的(D，L)形式或对映异构体、盐、酯或酰胺衍生物的形式所进行的富集方法，以及通过此方法所富集的微生物在动物或人类营养、化妆品或医药领域的应用。

背景技术

硒是一种对人类和哺乳动物尤其重要的微量营养素(Wendel，A.；Phosphorus，Sulfur Silicon Relat Elem.；1992；67，1-4，405-415)。尤其是，它以L(+)-硒代半胱氨酸或L(+)-硒蛋氨酸的形式(Mutter，S.et al.；Arch.Microbiol.，1997；168；421)参与硒蛋白类如谷胱甘肽过氧化物酶、硫氧还蛋白还原酶和硒蛋白P的生物合成。

已有过人体中缺硒的报道，尤其是病人长期被以肠外方式喂食时容易缺硒。(Von Stockhausen，H.B.；Biol.Trace Elem.Res.；1988；15；147-155)。对于一个正常体重的成年男性来说，每日补充200μg的硒被认为是安全的与合适的。(Schrauzer，G.N.，J.Am.Col.Nutr.；2001；20；1-14)。

自然界中发现的硒有两种形式：有机的和无机的。

无机化合物最通常为盐，如亚硒酸钠或硒酸盐。这些化合物对人类和大多数动物而言是非常有毒的。

存在于生物体中的有机化合物(有机硒化合物)主要表现为氨基酸L(+)-硒蛋氨酸，L(+)-甲基硒代半胱氨酸和L(+)-硒代半胱氨酸。

L(+)-硒蛋氨酸是人体和动物体内有机硒的主要来源。然而，人体和动物体本身缺乏这种氨基酸，只能通过饮食获得。

因此硒最好能以有机方式添加到食物补充剂中，用于治疗或预防缺硒。

人们已证明具有L(+)-硒蛋氨酸的饮食的补充剂的毒性比亚硒酸钠形式摄入硒的毒性要小，并且具有更好的生物利用率(Mony，MC et al.；J.of TraceElem.Exp.Med.；2000；13；367-380)。

目前，生物体除了通过那些用作基质的无机硒，如亚硒酸钠和硒蛋氨酸形式摄入硒，人们还不了解其他的摄入方式。

人们可以在高等植物(尤其是小麦，玉米，大豆)中找到合适的有机硒，其中，超过80％的硒由L(+)-硒蛋氨酸构成(Schrauzer，G.N.；J.Am.Coll.Nutrit，；2001；20；1；1-4)。然而，这些植物中的硒浓度无法满足人们希望用简单的方式和低廉的成本生产食品添加剂的需求。

已开创的一种获取富含硒的复合物的途径是从无机硒中得到富含某种有机硒的微生物。这些微生物，经浓缩后可以作为加工食品或化妆品的原料。

许多出版物描述了含浓缩硒的酵母的制备，尤其是酿酒酵母(OhTae-Kwang等人，1995年6月26日的专利KR950006950)，以及它们的直接使用或将它们添加到食品成分中的使用(Moesgaard S.等人，2003年9月16的专利DK200200408)；或者用浓缩硒制作的其他衍生产品，比如面包，(王宝全，2006年8月16日的专利CN 1817143)，牛奶(宜正昌(Jeng Chang-Yi)，2003年12月11日的专利TW565432)，蛋(崔立等人，2007年3月7日的专利CN1302723C)，巧克力(In Gyeong Suk等人，2004年11月8日的专利KR20040101145)或啤酒(Jakovleva L.G.等人，2003年7月27日的专利RU2209237)。在保健食品领域，含有浓缩硒酵母的制剂已经被推荐给怀孕妇女(王维义，2006年5月31日的专利CN 1778199)，或用于改善低血糖患者的肠道微环境(李涛、赵琳等人，2006年8月2日的专利CN1810161)。在医学美容领域，人们已经开发出了含有浓缩硒的酵母的合成物以缓解脱发症状(Kasik Heinz，2000年6月21日的专利DE19858670)或预防光老化(KawaiNorihisa等人，1995年11月14日的专利JP07300409)。含有浓缩硒酵母的药品制剂已经被应用于预防和治疗炎症疾病，如与糖尿病相关的视网膜病变(Crary Ely J.，1997年6月17日的专利US5639482)，或者心血管疾病(NagyP.L.等人，1992年9月28日的专利HUT060436)。