[发明专利]肉类特别是鱼肉的加工设备及加工方法

权利要求书

1.一种肉类特别是鱼肉的加工设备，包括加工工具(11)；驱动单元(12)，其与所述加工工具(11)连接，用于将所述加工工具(11)从起始位移出至加工位，反之亦可；以及控制装置(13)，与所述加工工具(11)或驱动单元(12)以适当方式连接，用于控制所述加工工具(11)，其特征在于，所述驱动单元(12)包括压力缸组(16)，其具有两个彼此前后连接设置的压力缸(14，15)，其中，所述加工工具(11)设置于压力缸组(16)的两个压力缸中之一的压力缸(15)上，并且压力缸(14，15)被分别进行独立控制。

2.根据权利要求1所述的加工设备，其特征在于，所述压力缸(14，15)分别包含一个独立管路(24，25)，所述独立管路(24，25)带有至少一个阀。

3.根据权利要求1或2所述的加工设备，其特征在于，所述下部压力缸(15)的独立管路(25)上连接有至少一个比例式调压阀(30，31)。

4.根据权利要求1至3之一所述的加工设备，其特征在于，所述下部压力缸(15)被构造和设置成主动式阻尼部件。

5.根据权利要求3或4所述的加工设备，其特征在于，所述下部压力缸(15)上设置有加工工具(11)。

6.根据权利要求1至5之一所述的加工设备，其特征在于，将由所述压力缸(14，15)组成的压力缸组(16)构造为可摆动。

7.根据权利要求1至6之一所述的加工设备，其特征在于，将所述加工工具(11)以铰接方式设置在所述压力缸(15)的活塞杆(22)上。

8.根据权利要求1至7之一所述的加工设备，其特征在于，所述压力缸(14，15)由气压或液压控制。

9.根据权利要求2至8之一所述的加工设备，其特征在于，所述独立管路(24，25)都与公共的控制装置(13)相连接。

10.一种肉类特别是鱼肉的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

将待加工产品(29)移送至加工工具(11)的加工区域；

使用加工工具(11)加工所述产品(29)；然后

将加工完毕的产品(29)移出所述加工工具(11)的加工区域，其特征在于，通过第一压力缸(14)控制所述加工工具(11)快速地移向所述产品(29)并快速地提升、离开所述产品(29)；通过第二压力缸(15)来控制在快速移动、提升过程中由惯性产生的力，以及在加工过程中产生的加工力。

11.根据权利要求10所述的加工方法，其特征在于，在不同情况下通过所述压力缸(14，15)各自的独立管路(24，25)控制和/或调节所述压力缸(14，15)。

12.根据权利要求10或11所述的加工方法，其特征在于，通过气压或液压阀控制所述上部压力缸(14)以便使所述加工工具(11)快速地下降和上升。

13.根据权利要求10至12之一所述的加工方法，其特征在于，在用来控制惯性力和加工力的所述下部压力缸(15)的上侧压力变化的同时，为其下侧提供恒定的系统压力。

14.根据权利要求10至13之一所述的加工方法，其特征在于，将由所述压力缸(14，15)组成的压力缸组(16)铰接安装，进而与其连接的所述加工工具(11)被铰接安装，以便完成所述加工步骤。

15.根据权利要求10至14之一所述的加工方法，其特征在于，将所述加工工具(11)铰接安装在由所述压力缸(14，15)组成的压力缸组(16)。