[发明专利]优化的调味聚合物组合物

说明书

技术领域

本发明涉及调味聚合物组合物的优化和制造优化的调味聚合物组合物的方法。更具体地，本发明涉及仅包括“风味增强剂”或包括“风味增强剂”与食用香料组合的调味聚合物组合物，其中由这些聚合物组合物制得的制品并不需要被食用、显著破坏、咀嚼或完全或部分溶解以释放风味。

背景技术

众所周知，风味增强剂和/或食用香料用于广泛种类的应用中，例如口腔清洗剂、牙膏、口香糖、可溶性创口贴、片剂、饮料、蜜饯和各种食品。这些风味增强剂和/或食用香料单独或以各种组合给予使用者特殊的、目的风味感觉。

食用香料，此处是指天然或人造的调味物质、提取物或精油。还应理解的是在讨论食用香料时，我们是指使用单种食用香料或食用香料的任何可能的组合，来达到所需的风味。

至于“风味增强剂”，此处是指提供甜、酸(sour)、苦、咸、酸(acidic)、鲜味、脂肪酸或清凉味觉或其任何组合的天然或合成的物质。

在这些基本应用中，与其他必需成分组合的食用香料通常分散到用于该应用的适宜载体中。口腔清洗剂和牙膏将在液体或膏介质中包括食用香料和/或风味增强剂。在这些应用中，因为在口腔中直接接触这些调味成分，使用者体会到快速而且适当浓郁的风味感觉。

可溶性膜和片剂在其本体基质溶解时也在口腔中提供这些调味成分的直接接触。例如，WO 02/45571教导了一种快速溶解片剂，包括在37℃或低于37℃下熔化或软化的低熔点化合物载体、水溶性辅料和药用活性成分。可选地，该片剂可包含香料和风味增强剂以在片剂溶解时传递风味。相似地，美国专利6,419,903教导了可口服食用的膜组合物，该膜组合物可在口腔中快速溶解，该组合物由水溶性纤维素载体、水可分散的预凝胶化淀粉和调味剂，包括甜味剂组成。

在上述例子中，食用香料和/或风味增强剂分布在适当的载体中，例如水溶性的或可溶解的载体。该载体的溶解提供了风味成分在口腔中的有效释放，以达到目的风味感觉。

众所周知，口香糖和/或泡泡糖也包括食用香料和/或风味增强剂。香糖胶基是咀嚼物质，经常是不溶于水的，用于在香糖胶中携带香料和风味增强剂。香糖胶还包括水溶性的块体部分。作为参考，美国专利5,100,678解释为“在咀嚼的一段时间内水溶性部分随着调味剂部分消散。而香糖胶基部分在整个咀嚼过程中保持在嘴中”。香糖胶基通常包括天然或合成的弹性材料，例如糖胶树胶、天然橡胶、聚醋酸乙烯酯、苯乙烯-丁二烯共聚物、聚异丁烯等。作为参考，美国FDA在21 CFR 172.615列出了用于口香糖中的允许的咀嚼物质。

在上述例子中，人们能够发现，这些载体在食用、咀嚼、溶解、部分或全部破坏制品时提供风味。但是，仍然存在对不打算经历这些最终途径的调味聚合物制品的应用需求。

由聚合物材料制成的制品存在于广泛种类的应用中。许多应用涉及用于口腔或接触口腔，但是不用于咀嚼或溶解的聚合物制品。这种应用的例子包括压舌板、口腔拭子、牙科用具、牙科模具、保持器、护牙托、保护性牙片、牙刷、牙线、牙科检查手套、安抚奶嘴、出牙期玩具和环、吸管、瓶子、瓶盖和喷嘴、饮料盖、炊具、成人新奇制品(adult novelty)等。在最好的情况下，这里应用中使用的聚合物制品可认为是具有天然风味，但更多情况下，它们会被描述为具有“塑料”味，这引起使用者不愉快的感受。

如上所述，在这些其他的应用中，理想的是具有能够提供风味而不需要食用、溶解、咀嚼或破坏制品的调味聚合物制品。对于这些应用，已经通过直接向聚合物载体中加入食用香料或向最终形成的聚合物制品上涂覆调味涂层实现了对制品调味。在涂覆的聚合物制品的情况下，使用者可体验到目的风味感觉，因为食用香料存在于制品的表面上，通常是在蜡载体中，以向口腔提供更加直接即时的释放。

EP0919208教导了用于清洁牙齿的邻接表面的高度调味的牙科制品，例如包括一种具有调味的水不溶性涂层细丝的牙线。该水不溶性涂层组合物由水不溶性蜡、香料和风味增强剂组成。WO02/4448公开了一种双组分单丝带，其中该带由至少约60个双组分核-壳纤维的鞘的熔合物制成，而且能比相当的线携带更多的香料。该调味组合物是蜡类的，用作涂层，而且不整体混入聚合物基质中。

这种在聚合物制品上涂覆调味的涂层的方法存在缺陷。一个问题是虽然该涂层能提供适当的强度和风味，但是其效果是短期的，因为食用香料甚至涂层本身会从表面耗尽而且不能补充。此外，该方法由于其二次涂层工艺会引起成本增加，而且需要涂层机械的资本投资。