[发明专利]延长农产品和食品的储存期限的方法

权利要求书

1.一种延长农产品和食品的储存期限的方法，包括迫使空气流向上流过处理区域，使得其与具有不低于200mV的氧化还原电位的盐的水溶液流在基本水平排列的多孔表面上接触，从而形成位于所述表面之上的鼓泡液层，以及将离开处理区域的处理过的空气送入放置所述农产品或食品的储藏室。

2.根据权利要求1的方法，其中所述盐的水溶液的氧化还原电位不低于450mV。

3.根据前述权利要求中任一项的方法，其中放置于储藏室的农产品和食品包括水果或蔬菜。

4.根据权利要求3的延长水果和蔬菜采收后储存期的方法，其中所述水果和蔬菜选自葡萄、草莓、番茄、马铃薯、红薯、洋葱、蓝莓、桃、芒果、瓜、茄子、苹果、杏、樱桃、鳄梨、椒类、和橘类水果。

5.根据权利要求4的方法，其中所述水果和蔬菜选自葡萄、草莓、马铃薯、红薯、洋葱、橘类水果、和芒果。

6.根据权利要求3-5中任一项的方法，其中所述储藏室是冷藏室。

7.根据权利要求6的方法，其中储藏室的温度为-1℃～14℃。

8.根据权利要求3-7中任一项的方法，其中所述盐的水溶液是电解化溶液。

9.根据权利要求8的方法，其中溶解在所述电解化溶液中的盐的浓度不低于10％(w/w)。

10.根据权利要求8或9的方法，其中所述水溶液包含式MX、M₂X和MX₂表示的一种或多种水溶性盐，其中X选自氯离子、溴离子、碘离子、硫酸根和硝酸根阴离子，M表示选自锂、钠、钾、钙、镁和锌的金属阳离子。

11.根据权利要求10的方法，其中所述盐是氯化钠。

12.根据前述权利要求中任一项的方法，包括定期或持续测量所述盐溶液的氧化还原电位，并基于所述氧化还原电位的测量值以电解的、机械的或化学的方式调节所述溶液的氧化还原电位。

13.根据前述权利要求中任一项的方法，包括定期或持续测量储藏室中含氯化合物的水平，并基于测量值以电解的、机械的或化学的方式调节所述含氯化合物的水平。