[发明专利]一种从武夷菌素深层发酵液中提取武夷菌寡糖的工艺方法

权利要求书

1.一种从武夷菌素深层发酵液中提取武夷菌寡糖的工艺方法， 其特征在于：由制发酵液、过滤、提取、稀释、过滤、浸泡处理、制 寡糖工序和制武夷菌素工序组成；具体步骤如下：

(1)制发酵液工序：深层发酵罐中，分别投入武夷菌素菌种和营 养基，温度控制在30-35℃，深层发酵60-65小时，制得发酵料液；

(2)过滤工序：将发酵料液，经板框压滤机进行过滤，去除发酵 液中的发酵菌丝体和部分未利用的营养基残渣，过滤后转入待处理液 槽，再经料泵进入精滤器中，截取板框过滤漏掉的一部分较大的发酵 液颗粒，转入超滤器中；

(3)提取工序：经超滤器，在常温下，过滤出分子量为2500-4000 的胞外多糖、多肽料液，剩余滤液转入纳滤器；

(4)稀释、过滤工序：将步骤(3)滤出的胞外多糖、多肽料液再经 循环过滤储罐排入酶处理罐，当胞外多糖、多肽料液排入到酶处理罐 1/3处时，停止倒入，再加入2/3的水稀释；

(5)浸泡处理工序：加水稀释后，温度控制32-34℃，浸泡20-25 小时后，然后缓慢升温，升温至85-95℃，再自然冷却至32-34℃， 制得浸泡液；

(6)制寡糖工序：将步骤(5)制得的浸泡液中，分别加入几丁质酶 和葡聚糖酶，温度控制在32-34℃之间，酶化45-50小时，得到聚合 度为7-8的武夷菌寡糖；温度控制在25-28℃之间，酶化30-35小时， 得到聚合度为11-13的武夷菌寡糖；

(7)制武夷菌素工序：将步骤(3)制得的剩余滤液转入纳滤器进行 过滤，截留出分子量为200-350的武夷菌素，滤出水分和小分子物质， 制得2％武夷菌素杀菌剂。

2.根据权利要求1所述的一种从武夷菌素深层发酵液中提取武 夷菌寡糖的工艺方法，其特征在于：所述的武夷菌素菌种和营养基， 重量配比为1∶20000-50000。

3.根据权利要求1所述的一种从武夷菌素深层发酵液中提取武 夷菌寡糖的工艺方法，其特征在于：所述的营养基，由大豆粉、玉米 粉、葡萄糖、KCl、MnSO₄和水组成，各组分的重量配比为：大豆粉 15-25％、玉米粉25-35％、葡萄糖0.5-1.5％、KCl 0.4-1.1％、MnSO₄0.2-1.0％和余量的水。