[发明专利]一种液态流动深冷速冻农产品工艺

权利要求书

1.一种液态流动深冷速冻农产品工艺，其特征在于：以新鲜的农产品为原材料，并依次按以下步骤进行：

a.初选：剔除品质不好的农产品以及杂质；

b.预处理：将初选过的农产品根据需要去皮，脱壳；

c.清洗：将预处理过的农产品，用水清洗干净；

d.精加工：将清洗过的农产品沥干，根据需要进行切割或整理；

e.真空包装：将精加工后的农产品，根据需要的包装尺寸进行真空包装；

f.液态冷冻：将真空包装好的农产品包置于循环流动的冷冻液中速冻15min-35min，所述冷冻液温度在-35℃--60℃。

2.根据权利要求1所述的一种液态流动深冷速冻农产品工艺，其特征在于：所述冷冻液为乙醇、丙二醇和丙三醇中的一种或几种的复配液。

3.根据权利要求1所述的一种液态流动深冷速冻农产品工艺，其特征在于：

所述农产品是食用菌类、水笋类、蕨菜类、豆类、玉米类、板栗类、肉禽类或鱼虾类农产品。