[发明专利]食用大豆透明浓缩磷脂的生产方法

权利要求书

1.食用大豆透明浓缩磷脂的生产方法，其特征在于该方法包括下述如下步骤：

a)、饲料级大豆磷脂原料与非极性溶剂和双氧水混合稀释搅拌脱色，混合脱色后得稀释混合液；

b)、将脱色后的稀释混合液离心分离，得清液和浊液；

c)、将分离后的清液进入两次蒸发过程，得大豆透明浓缩磷脂，浊液在60℃～100℃下脱除其中的溶剂和水分，并将残留物打入粕中；

d)、将经过两次蒸发得到的大豆透明浓缩磷脂，再次加入食品级双氧水进行搅拌脱色。

2.根据权利要求1所述的食用大豆透明浓缩磷脂的生产方法，其特征在于所述步骤a)中饲料级大豆磷脂原料与非极性溶剂混合质量比为1∶1～1∶8，食用级双氧水与饲料级大豆浓缩磷脂质量比为1∶10～1∶50；混合脱色的温度10℃～70℃，混合脱色的时间10min～70min，所述非极性溶剂为正己烷、己烷、戊烷、乙醚、石油醚或三氯甲烷。

3.根据权利要求1所述的食用大豆透明浓缩磷脂的生产方法，其特征在于所述步骤b)中的离心力为700～20000(×g)，时间为5(s)～200(s)，温度为10℃～70℃条件下进行分离。

4.根据权利要求1所述的食用大豆透明浓缩磷脂的生产方法，其特征在于所述步骤c)中的两次蒸发过程，其中一次蒸发条件为：温度40℃～80℃，绝对压力小于1kPa；二次蒸发蒸发条件为：温度50℃～100℃，绝对压力小于1kPa。

5.根据权利要求1所述的食用大豆透明浓缩磷脂的生产方法，其特征在于所述步骤d)中加入大豆透明浓缩磷脂质量的1％～5％食品级双氧水，在10℃～70℃进行搅拌脱色，时间为10min～70min，脱色结束后在50℃～80℃，绝对压力小于1kPa的条件下进行进一步脱水浓缩。