[发明专利]一种草莓加糖冻干加工方法

权利要求书

1.一种草莓加糖冻干加工方法，其特征在于包括以下工艺流程：

1)、清洗

将草莓去蒂、去除杂质及水烂果后充分洗净；

2)、真空冷冻干燥

将洗净后的草莓速冻至零下18摄氏度以下，然后再真空冷冻干燥，得到冻干草莓；

3)、加糖

取冻干草莓10份，然后向冻干草莓中加入0.1-50份的白砂糖水溶液，将二者混合均匀后静置3-10分钟，确保白砂糖水溶液能够充分渗入到冻干草莓中；

4)、真空冷冻干燥

将上述冻干草莓与白砂糖水溶液的混合物放入冻干盘内，真空冷冻干燥，最后得到加糖的冻干草莓。

2.按照权利要求1所述的一种草莓加糖冻干加工方法，其特征在于步骤3中所述的白砂糖水溶液，白砂糖与水的质量比为1∶0.1-3。